Marqués de Riscal se angajează să facă un vin cu cea mai mică intervenție posibilă, dorind să evidențieze puritatea soiului și caracterul terroir-ului din această zonă a Duero. Respectul pentru mediu, fauna autohtonă și ecosistem face cultivarea mai durabilă și prelungește durata de viață a podgoriilor noastre ca o garanție viitoare a calității vinurilor sale. Soiul francez Sauvignon Blanc, cu acel Marqués. de Riscal produce acest monovarietal, își are originea în regiunea Loarei. A fost introdus de Marqués de Riscal în Rueda în 1974, iar astăzi crama deține 70 de hectare de podgorii cu o vârstă medie de peste 25 de ani. În prezent, este unul dintre soiurile autorizate de Denumirea de Origine Rueda datorită adaptabilității mari la mediu și capacității sale de a produce vinuri albe cu intensitate aromatică mare, echilibru acid și mineralitate bun. El Marqués de Riscal Sauvignon urmează același proces de producție ca și Rueda Verdejo. După o perioadă de macerare la rece și după extragerea și limpezirea mustului, fermentația lentă se realizează la o temperatură controlată, pentru a proteja aromele primare atât de specifice acestui soi. Odată ce fermentația este completă, vinul rămâne în contact cu drojdiile sale fine, cu intenția de a crește senzația de volum în gură și de a îmbunătăți capacitatea sa de învechire.

Marqués de Riscal se angajează să facă un vin cu cea mai mică intervenție posibilă, dorind să evidențieze puritatea soiului și caracterul terroir-ului din această zonă a Duero. Respectul pentru mediu, fauna autohtonă și ecosistem face cultivarea mai durabilă și prelungește durata de viață a podgoriilor noastre ca o garanție viitoare a calității vinurilor sale.

Soiul francez Sauvignon Blanc, cu acel Marqués. de Riscal produce acest monovarietal, își are originea în regiunea Loarei. A fost introdus de Marqués de Riscal în Rueda în 1974, iar astăzi crama deține 70 de hectare de podgorii cu o vârstă medie de peste 25 de ani. În prezent, este unul dintre soiurile autorizate de Denumirea de Origine Rueda datorită adaptabilității mari la mediu și capacității sale de a produce vinuri albe cu intensitate aromatică mare, echilibru acid și mineralitate bun.

El Marqués de Riscal Sauvignon urmează același proces de producție ca și Rueda Verdejo. După o perioadă de macerare la rece și după extragerea și limpezirea mustului, fermentația lentă se realizează la o temperatură controlată, pentru a proteja aromele primare atât de specifice acestui soi. Odată ce fermentația este completă, vinul rămâne în contact cu drojdiile sale fine, cu intenția de a crește senzația de volum în gură și de a îmbunătăți capacitatea sa de învechire.