VINURI DULCI

Vinurile dulci sunt cele care au o concentrație de zahăr rezidual mai mare de 45 de grame pe litru de vin și își obțin de obicei dulceața în mod natural.

Deși vinul alb dulce este cel mai faimos, ele pot fi făcute și cu vinuri roșii și există diferite tehnici pentru a obține acea dulceață.

Există tehnica de peisaj cu uscare la soare, tehnica cu gheață sau tehnica contaminării cu mucegai care stafidează strugurii și îi face să concentreze mai bine zaharurile din struguri.

Când pot fi luate

Vinurile dulci sunt delicioase de băut între mese și ca acompaniament la mese, cu alimente contrastante precum ciocolata sau cafeaua, brânzeturile tari, alimentele grase precum pateul sau chiar dulciurile uscate care îi conferă acel contrast dulce pe care îl nu au
Dacă vrei să încerci experiența, găsește-ți pe a ta la TCM Gourmet.

Product added to wishlist
Product added to compare.