Descrição
As vinícolas José Pariente em sua busca para oferecer algo original e diferente, têm vindo a criar um vinho branco feito de uvas cultivadas organicamente cujo nome é José Pariente Cuvée Especial.
Um vinho feita a partir de 100% Verdejo que tem uma segunda selecção de uvas na tabela da adega, maceração é feito em ovóide tanques de cimento da argila a uma temperatura baixa durante 12 horas, a fermentação também realizada sobre esses depósitos, finalmente tem um longo envelhecimento sobre as borras por 11 meses.
A Cuvée Especial tem um aroma muito elegante, onde mineralidade sutil é reforçada, seu sabor é complexo e toque muito macio onde esse mineral também é percebida.
As vinícolas José Pariente em sua busca para oferecer algo original e diferente, têm vindo a criar um vinho branco feito de uvas cultivadas organicamente cujo nome é José Pariente Cuvée Especial.
Um vinho feita a partir de 100% Verdejo que tem uma segunda selecção de uvas na tabela da adega, maceração é feito em ovóide tanques de cimento da argila a uma temperatura baixa durante 12 horas, a fermentação também realizada sobre esses depósitos, finalmente tem um longo envelhecimento sobre as borras por 11 meses.
A Cuvée Especial tem um aroma muito elegante, onde mineralidade sutil é reforçada, seu sabor é complexo e toque muito macio onde esse mineral também é percebida.
Jose Pariente
Folha técnica
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