Descrição
A tequila tem diferentes níveis de pureza, que são medidos pelo grau de açúcar que vem do agave.
Ela é chamada de 100% pura quando o açúcar usado para fazê-la vem exclusivamente do agave azul .
Quando outros açúcares são misturados (açúcar de cana ou xarope de milho), obtém-se uma Tequila Mista.
A Tequila é feita em várias etapas. Obtenção do açúcar de abacaxi da planta de agave na forma de mosto.
Depois, a fermentação do mosto com levedura. A destilação continua em alambique.
Finalmente, após a destilação, pode ser engarrafado diretamente ou sofrer um processo de maturação e envelhecimento.
Sua cor cristalina eleva a essência do agave com notas cítricas e um sabor equilibrado com um toque de doçura, além de especiarias e frutas como limão e laranja, tornando-se uma parte essencial do mundialmente famoso coquetel Margarita.
A tequila tem diferentes níveis de pureza, que são medidos pelo grau de açúcar que vem do agave.
Ela é chamada de 100% pura quando o açúcar usado para fazê-la vem exclusivamente do agave azul .
Quando outros açúcares são misturados (açúcar de cana ou xarope de milho), obtém-se uma Tequila Mista.
A Tequila é feita em várias etapas. Obtenção do açúcar de abacaxi da planta de agave na forma de mosto.
Depois, a fermentação do mosto com levedura. A destilação continua em alambique.
Finalmente, após a destilação, pode ser engarrafado diretamente ou sofrer um processo de maturação e envelhecimento.
Sua cor cristalina eleva a essência do agave com notas cítricas e um sabor equilibrado com um toque de doçura, além de especiarias e frutas como limão e laranja, tornando-se uma parte essencial do mundialmente famoso coquetel Margarita.
Tequila Jarana
Folha técnica
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