Viñas del Vero cultiva parcelas de Chardonnay em diferentes locais do Somontano, procurando as diferentes expressões desta casta em função da altitude, orientação e tipo de solo. Todos os anos, para fazer este vinho, buscamos a maturação ideal da vinha e, por isso, selecionamos Lantarrón e Pueyed, duas vinhas excepcionais e muito diferentes entre si, tanto pelo solo quanto pelo trabalho realizado. cada ano na planta. Feito 100% com uvas Chardonnay dessas duas propriedades selecionadas, onde obtivemos mostos concentrados colhidos com uma diferença de tempo de seis dias. Ambos foram introduzidos em novos ''pièces bourguignones'' de 228 litros, com cinco diferentes tostagens para fermentação, de forma a obter a elegância e complexidade de um vinho destas características. Após a fermentação, estagiou com as suas borras durante seis meses em barrica. Durante este período foi realizado um minucioso trabalho de batonnage que conferiu ao vinho uma excelente suavidade. Posteriormente, foi filtrado e engarrafado. De cor amarela com iridescências esverdeadas, aromas cítricos e frutos tropicais maduros, apresenta um agradável bouquet em equilíbrio com os tons tostados da madeira nova. Na boca é macio e sedoso, com um palato médio muito saboroso, longo e intenso e uma interessante acidez característica da nossa latitude norte.

Viñas del Vero cultiva parcelas de Chardonnay em diferentes locais do Somontano, procurando as diferentes expressões desta casta em função da altitude, orientação e tipo de solo. Todos os anos, para fazer este vinho, buscamos a maturação ideal da vinha e, por isso, selecionamos Lantarrón e Pueyed, duas vinhas excepcionais e muito diferentes entre si, tanto pelo solo quanto pelo trabalho realizado. cada ano na planta.

Feito 100% com uvas Chardonnay dessas duas propriedades selecionadas, onde obtivemos mostos concentrados colhidos com uma diferença de tempo de seis dias. Ambos foram introduzidos em novos ''pièces bourguignones'' de 228 litros, com cinco diferentes tostagens para fermentação, de forma a obter a elegância e complexidade de um vinho destas características. Após a fermentação, estagiou com as suas borras durante seis meses em barrica. Durante este período foi realizado um minucioso trabalho de batonnage que conferiu ao vinho uma excelente suavidade. Posteriormente, foi filtrado e engarrafado.

De cor amarela com iridescências esverdeadas, aromas cítricos e frutos tropicais maduros, apresenta um agradável bouquet em equilíbrio com os tons tostados da madeira nova. Na boca é macio e sedoso, com um palato médio muito saboroso, longo e intenso e uma interessante acidez característica da nossa latitude norte.