Descrição
As uvas Shiraz e Mataro são separadas por origem, colhidas, selecionadas e vinificadas separadamente. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável na adega Penfolds e uma vez concluída a fermentação, este vinho é envelhecido por 8 meses em barricas de carvalho francês (10% madeira nova) e barricas de carvalho americano. Após o envelhecimento em madeira, este vinho é incorporado ao lote final e continua a descansar na garrafa nas adegas por algum tempo antes que este tinto deixe a adega da Penfolds.
Penfolds é a única vinícola australiana a receber 100 pontos da Wine Spectator (EUA) e da Robert Parker's Wine Advocate (EUA) para a mesma safra (2008 Grange).
As uvas Shiraz e Mataro são separadas por origem, colhidas, selecionadas e vinificadas separadamente. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável na adega Penfolds e uma vez concluída a fermentação, este vinho é envelhecido por 8 meses em barricas de carvalho francês (10% madeira nova) e barricas de carvalho americano. Após o envelhecimento em madeira, este vinho é incorporado ao lote final e continua a descansar na garrafa nas adegas por algum tempo antes que este tinto deixe a adega da Penfolds.
Penfolds é a única vinícola australiana a receber 100 pontos da Wine Spectator (EUA) e da Robert Parker's Wine Advocate (EUA) para a mesma safra (2008 Grange).
Penfolds Wines
Folha técnica
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