Descrição
Sandeman Porto Tawny 30 anos é produzido pelo método tradicional do vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas antes da fermentação, a temperatura controlada, com maceração da película para extrair os melhores componentes. A adição de álcool vínico no momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho. Este momento é escolhido pelo enólogo seguindo um rigoroso controlo das temperaturas e densidades de fermentação, dependendo posteriormente da casta, do estádio de maturação e da doçura final pretendida. Após a vindima, os vinhos permanecem no Douro até à Primavera seguinte, altura em que são levados para a VNGaia e entram nos abrigos centenários da Sandeman para envelhecer em barricas de carvalho, como exige o tradicional sistema de envelhecimento do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos excepcionais selecionados para este Sandeman Porto Tawny 30 Anos são cuidadosamente provados e analisados, retirados das borras e feitas as correções que os provadores julgarem necessárias. O lote final é o resultado da mais rigorosa seleção de vinhos, geralmente entre os 25 e os 40 anos, magistral e habilmente misturados para alcançar a identidade, estilo e consistência únicos do Sandeman Porto Tawny 30 Anos.
Sandeman Porto Tawny 30 anos é produzido pelo método tradicional do vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas antes da fermentação, a temperatura controlada, com maceração da película para extrair os melhores componentes. A adição de álcool vínico no momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho. Este momento é escolhido pelo enólogo seguindo um rigoroso controlo das temperaturas e densidades de fermentação, dependendo posteriormente da casta, do estádio de maturação e da doçura final pretendida. Após a vindima, os vinhos permanecem no Douro até à Primavera seguinte, altura em que são levados para a VNGaia e entram nos abrigos centenários da Sandeman para envelhecer em barricas de carvalho, como exige o tradicional sistema de envelhecimento do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos excepcionais selecionados para este Sandeman Porto Tawny 30 Anos são cuidadosamente provados e analisados, retirados das borras e feitas as correções que os provadores julgarem necessárias. O lote final é o resultado da mais rigorosa seleção de vinhos, geralmente entre os 25 e os 40 anos, magistral e habilmente misturados para alcançar a identidade, estilo e consistência únicos do Sandeman Porto Tawny 30 Anos.
Sandeman
Folha técnica
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