Dow's 40 Años Tawny
Dow's 40 Years Old Tawny
Ref: 30.1845
75cl / 20%

check 12 produtos Disponível

162,29 € IVA Incl.

Descrição

Os Portos Dow Old Tawny são o ápice da arte dos vinicultores e misturadores. Só provadores com profunda experiência e conhecimento dos grandes portos do Douro podem nutrir estes vinhos ao longo de muitos anos de envelhecimento em barricas de carvalho curado nas caves Dow. Os blenders da Dow selecionarão vinhos particulares que são reservados e destinados a se tornarem esses grandes Portos Tawny Velhos.

Os Portos Tawny Velhos devem ser degustados regularmente durante os muitos anos em que permanecem nas caves. Os vinhos precisam ser trasfegados de tempos em tempos durante cada ano. A trasfega é o processo pelo qual a equipe de experientes homens da Dow extrai cuidadosamente o vinho de suas 'borras' (o sedimento natural que se forma no fundo do barril) e depois o despeja de volta no barril limpo. Durante estes muitos anos de cuidadosa atenção e envelhecimento, o Porto Jovem escuro, roxo e vibrante é suavizado e envelhecido nos complexos e delicados Portos Tawny Aged, assumindo um tom âmbar avermelhado clássico que lhes dá o nome. A maioria dos Portos Old Tawny da Dow's são envelhecidos nas extensas caves da empresa em Vila Nova de Gaia, onde o clima costeiro moderado desempenha um papel fundamental no processo de envelhecimento equilibrado do vinho. Os vinhos do Porto envelhecidos no Douro tendem a reagir ao grande calor dos meses de verão adquirindo sabores de caramelo demasiado fortes. Uma pequena proporção de Portos Tawny envelhecidos no Douro é normalmente uma adição valiosa para o lote final, mas muito irá desequilibrar um grande Porto Tawny.

A Dow's tem um dos maiores stocks em todo o comércio do mundo .porto em barricas de carvalho nas suas caves. Este investimento sem paralelo num Porto valioso é fundamental para a elevada qualidade dos Portos Old Tawny da Dow's. Os Portos Old Tawny da Dow's são mais secos do que a maioria (mantendo a riqueza clássica de todos os vinhos do Porto). É amplamente reconhecido entre gerações de produtores de Porto que produzir Portos Tawny Velhos ligeiramente mais secos é muito mais difícil do que produzir Portos Tawny doces. A doçura pode mascarar qualquer vinho ligeiramente menos equilibrado, mas tenderá a tornar a mistura final mais enjoativa e menos agradável ao paladar. É por esta razão que os Portos Old Tawny da Dow são ligeiramente mais secos do que os outros. Este facto torna o trabalho do misturador mais difícil e exigente, mas o vinho que finalmente é engarrafado é excelente e é a razão pela qual os Portos Old Tawny da Dow's ganham regularmente os principais prémios de estilo e qualidade em todo o mundo.

Grandes Portos Tawny da Dow's são particularmente bons quando bebidos ligeiramente gelados em climas mais quentes.

Os Portos Dow Old Tawny são o ápice da arte dos vinicultores e misturadores. Só provadores com profunda experiência e conhecimento dos grandes portos do Douro podem nutrir estes vinhos ao longo de muitos anos de envelhecimento em barricas de carvalho curado nas caves Dow. Os blenders da Dow selecionarão vinhos particulares que são reservados e destinados a se tornarem esses grandes Portos Tawny Velhos. Os Portos Tawny Velhos devem ser degustados regularmente durante os muitos anos em que permanecem nas caves. Os vinhos precisam ser trasfegados de tempos em tempos durante cada ano. A trasfega é o processo pelo qual a equipe de experientes homens da Dow extrai cuidadosamente o vinho de suas 'borras' (o sedimento natural que se forma no fundo do barril) e depois o despeja de volta no barril limpo. Durante estes muitos anos de cuidadosa atenção e envelhecimento, o Porto Jovem escuro, roxo e vibrante é suavizado e envelhecido nos complexos e delicados Portos Tawny Aged, assumindo um tom âmbar avermelhado clássico que lhes dá o nome. A maioria dos Portos Old Tawny da Dow's são envelhecidos nas extensas caves da empresa em Vila Nova de Gaia, onde o clima costeiro moderado desempenha um papel fundamental no processo de envelhecimento equilibrado do vinho. Os vinhos do Porto envelhecidos no Douro tendem a reagir ao grande calor dos meses de verão adquirindo sabores de caramelo demasiado fortes. Uma pequena proporção de Portos Tawny envelhecidos no Douro é normalmente uma adição valiosa para o lote final, mas muito irá desequilibrar um grande Porto Tawny. A Dow's tem um dos maiores stocks em todo o comércio do mundo .porto em barricas de carvalho nas suas caves. Este investimento sem paralelo num Porto valioso é fundamental para a elevada qualidade dos Portos Old Tawny da Dow's. Os Portos Old Tawny da Dow's são mais secos do que a maioria (mantendo a riqueza clássica de todos os vinhos do Porto). É amplamente reconhecido entre gerações de produtores de Porto que produzir Portos Tawny Velhos ligeiramente mais secos é muito mais difícil do que produzir Portos Tawny doces. A doçura pode mascarar qualquer vinho ligeiramente menos equilibrado, mas tenderá a tornar a mistura final mais enjoativa e menos agradável ao paladar. É por esta razão que os Portos Old Tawny da Dow são ligeiramente mais secos do que os outros. Este facto torna o trabalho do misturador mais difícil e exigente, mas o vinho que finalmente é engarrafado é excelente e é a razão pela qual os Portos Old Tawny da Dow's ganham regularmente os principais prémios de estilo e qualidade em todo o mundo. Grandes Portos Tawny da Dow's são particularmente bons quando bebidos ligeiramente gelados em climas mais quentes.

Os Portos Dow Old Tawny são o ápice da arte dos vinicultores e misturadores. Só provadores com profunda experiência e conhecimento dos grandes portos do Douro podem nutrir estes vinhos ao longo de muitos anos de envelhecimento em barricas de carvalho curado nas caves Dow. Os blenders da Dow selecionarão vinhos particulares que são reservados e destinados a se tornarem esses grandes Portos Tawny Velhos.

Os Portos Tawny Velhos devem ser degustados regularmente durante os muitos anos em que permanecem nas caves. Os vinhos precisam ser trasfegados de tempos em tempos durante cada ano. A trasfega é o processo pelo qual a equipe de experientes homens da Dow extrai cuidadosamente o vinho de suas 'borras' (o sedimento natural que se forma no fundo do barril) e depois o despeja de volta no barril limpo. Durante estes muitos anos de cuidadosa atenção e envelhecimento, o Porto Jovem escuro, roxo e vibrante é suavizado e envelhecido nos complexos e delicados Portos Tawny Aged, assumindo um tom âmbar avermelhado clássico que lhes dá o nome. A maioria dos Portos Old Tawny da Dow's são envelhecidos nas extensas caves da empresa em Vila Nova de Gaia, onde o clima costeiro moderado desempenha um papel fundamental no processo de envelhecimento equilibrado do vinho. Os vinhos do Porto envelhecidos no Douro tendem a reagir ao grande calor dos meses de verão adquirindo sabores de caramelo demasiado fortes. Uma pequena proporção de Portos Tawny envelhecidos no Douro é normalmente uma adição valiosa para o lote final, mas muito irá desequilibrar um grande Porto Tawny.

A Dow's tem um dos maiores stocks em todo o comércio do mundo .porto em barricas de carvalho nas suas caves. Este investimento sem paralelo num Porto valioso é fundamental para a elevada qualidade dos Portos Old Tawny da Dow's. Os Portos Old Tawny da Dow's são mais secos do que a maioria (mantendo a riqueza clássica de todos os vinhos do Porto). É amplamente reconhecido entre gerações de produtores de Porto que produzir Portos Tawny Velhos ligeiramente mais secos é muito mais difícil do que produzir Portos Tawny doces. A doçura pode mascarar qualquer vinho ligeiramente menos equilibrado, mas tenderá a tornar a mistura final mais enjoativa e menos agradável ao paladar. É por esta razão que os Portos Old Tawny da Dow são ligeiramente mais secos do que os outros. Este facto torna o trabalho do misturador mais difícil e exigente, mas o vinho que finalmente é engarrafado é excelente e é a razão pela qual os Portos Old Tawny da Dow's ganham regularmente os principais prémios de estilo e qualidade em todo o mundo.

Grandes Portos Tawny da Dow's são particularmente bons quando bebidos ligeiramente gelados em climas mais quentes.

La Bodega

Symington Family Estates

Conócela a fondo

Symington Family Estates

Conócela a fondo

Folha técnica

Volume Líquido
75cl
País de origem
Portugal
Teor Alcoólico/Graduação
20%
Número de unidades de embalagem
1
Ciclo biológico
Vinho fortificado
Vinícola/Destilaria/Marca
Symington Family Estates
Denominação de Origem/Região
Porto
12 Itens

Volume Líquido
75cl
País de origem
Portugal
Teor Alcoólico/Graduação
20%
Número de unidades de embalagem
1
Ciclo biológico
Vinho fortificado
Vinícola/Destilaria/Marca
Symington Family Estates
Denominação de Origem/Região
Porto
12 Itens

Reviews

No customer reviews for the moment.

Write your review

Dow's 40 Years Old Tawny

O Porto Dow Tawny 40 Anos foi relançado em 2019 (juntamente com os Portos Tawny Dow 10, 20 e 30 Anos) após vários anos de ausência do mercado. Eles tendem a fermentar um pouco mais do que algumas outras casas do Porto, o que significa que os vinhos são um pouco mais secos, embora ainda doces e ricos, do que os Portos de outras casas. Agora você pode obtê-lo no TCM Gourmet.

Write your review

Product added to wishlist
Product added to compare.