Parte do vinho é envelhecido em foudres de carvalho francês sobre as borras para proporcionar um volume agradável. É um branco cítrico, herbáceo, com notas de funcho e balsâmico que se combinam com aromas tropicais e florais. Fresco na boca, encorpado, untuoso e herbal. Ramón Bilbao realiza práticas na vinha e na adega que ajudam a travar os efeitos negativos das alterações climáticas. No campo, utiliza métodos de confusão sexual de insetos para reduzir o uso de produtos fitossanitários; Os tratamentos preventivos são utilizados com o mesmo objetivo e a agricultura de precisão também é praticada para esses fins e para economizar recursos. Ramón Bilbao utiliza fertilizantes orgânicos de origem ovina para evitar a adição de produtos químicos ao solo, procura e trabalha as vinhas em altitude para obter uma óptima maturação e vinhos equilibrados e frescos, entre outras práticas. Na adega e na adega são utilizadas máquinas sustentáveis da vinha para reduzir as emissões de gases, investe-se e realiza-se I&D para encontrar alternativas aos tratamentos actuais e reduzir ao máximo a sua utilização, e trabalha-se respeitando a fauna local, promovendo a biodiversidade, essencial no planeta, e contribuindo para a conservação do meio ambiente. Também são realizadas políticas para promover a reciclagem e 90% da energia consumida por Ramón Bilbao em Rueda vem de fontes renováveis.

Parte do vinho é envelhecido em foudres de carvalho francês sobre as borras para proporcionar um volume agradável. É um branco cítrico, herbáceo, com notas de funcho e balsâmico que se combinam com aromas tropicais e florais. Fresco na boca, encorpado, untuoso e herbal.

Ramón Bilbao realiza práticas na vinha e na adega que ajudam a travar os efeitos negativos das alterações climáticas. No campo, utiliza métodos de confusão sexual de insetos para reduzir o uso de produtos fitossanitários; Os tratamentos preventivos são utilizados com o mesmo objetivo e a agricultura de precisão também é praticada para esses fins e para economizar recursos. Ramón Bilbao utiliza fertilizantes orgânicos de origem ovina para evitar a adição de produtos químicos ao solo, procura e trabalha as vinhas em altitude para obter uma óptima maturação e vinhos equilibrados e frescos, entre outras práticas.

Na adega e na adega são utilizadas máquinas sustentáveis da vinha para reduzir as emissões de gases, investe-se e realiza-se I&D para encontrar alternativas aos tratamentos actuais e reduzir ao máximo a sua utilização, e trabalha-se respeitando a fauna local, promovendo a biodiversidade, essencial no planeta, e contribuindo para a conservação do meio ambiente.

Também são realizadas políticas para promover a reciclagem e 90% da energia consumida por Ramón Bilbao em Rueda vem de fontes renováveis.