Descrição
Quinta Apolonia é o segundo branco de Belondrade, é o vinho resultante da primeira assemblage do ano e reúne a frescura das parcelas que fermentaram em tanques e a estrutura e complexidade dos que fermentaram em barricas. É um lote de dois vinhos diferentes, embora da mesma casta: Verdejo. O primeiro é feito com uvas das vinhas mais jovens da adega e é fermentado lentamente em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. O segundo (quase um terço da coupage), de vinho envelhecido durante 3 meses sobre as borras.
Quinta Apolonia é o segundo branco de Belondrade, é o vinho resultante da primeira assemblage do ano e reúne a frescura das parcelas que fermentaram em tanques e a estrutura e complexidade dos que fermentaram em barricas. É um lote de dois vinhos diferentes, embora da mesma casta: Verdejo. O primeiro é feito com uvas das vinhas mais jovens da adega e é fermentado lentamente em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. O segundo (quase um terço da coupage), de vinho envelhecido durante 3 meses sobre as borras.
Belondrade
Folha técnica
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