Descrição
Cillar de Silos é uma homenagem ao monge que historicamente esteve à frente da mordomia do Mosteiro de Silos, conhecido como Cillero, cuja função era organizar a copa ou adega, com o vinho e comida necessários para o dia a dia de o religioso.
Segundo a tradição, o fornecimento de vinho para o Mosteiro de Silos durante o século XVI foi feito em Quintana del Pidio.
Como testemunho deste fato histórico que comprova a linhagem vinícola da cidade, a família Aragón García opta pelo sonoro nome de Cillar de Silos para designar seus vinhos e adega.
Como testemunho da história, Cilar de Silos possui também uma adega subterrânea datada de finais do século XVI.
As condições naturais de humidade e temperatura (entre 11, 5º e 12º C) são constantes ao longo do ano e são ideais para que os vinhos terminem o processo de envelhecimento em garrafa.
Cillar de Silos é uma homenagem ao monge que historicamente esteve à frente da mordomia do Mosteiro de Silos, conhecido como Cillero, cuja função era organizar a copa ou adega, com o vinho e comida necessários para o dia a dia de o religioso.
Segundo a tradição, o fornecimento de vinho para o Mosteiro de Silos durante o século XVI foi feito em Quintana del Pidio.
Como testemunho deste fato histórico que comprova a linhagem vinícola da cidade, a família Aragón García opta pelo sonoro nome de Cillar de Silos para designar seus vinhos e adega.
Como testemunho da história, Cilar de Silos possui também uma adega subterrânea datada de finais do século XVI.
As condições naturais de humidade e temperatura (entre 11, 5º e 12º C) são constantes ao longo do ano e são ideais para que os vinhos terminem o processo de envelhecimento em garrafa.
Cillar De Silos
Folha técnica
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