PRESERVAS GOURMET

A indústria conserveira espanhola é uma das melhores do mundo e a sua tradição remonta às fábricas costeiras que faziam garo (molho de peixe) na época romana. A indústria conserveira espanhola centra-se em quatro tipos de alimentos: peixe, vegetais, carne e fruta. Se quiser comprar as melhores conservas gourmet ao melhor preço, na TCM Gourmet en Casa pode encontrá-las.

Na nossa loja online pode encontrar uma variedade de conservas de peixe gourmet tais como sardinhas, atum claro, berbigão, amêijoas, barriga de atum, atum costeiro, tudo em azeite de oliva.

Pode comê-los em montaditos, com sanduíches, com bolachas ou por conta própria com um bom vinho. São deliciosos e perfeitos para partilhar com a família ou amigos.

Conservas de atum e produtos similares em Espanha

A Espanha, sendo a segunda maior conserva de atum e produtos similares do mundo, é também a número um em termos de qualidade. O atum é responsável por 55% de todas as conservas de peixe e marisco em Espanha.

As conservas (ou frequentemente engarrafadas) de atum em Espanha provêm geralmente de uma de três espécies: albacora (Thunnus Alalunga), albacora (Thunnus Albacares) ou gaiado (Katsuwonus pelamis). A tradição conserveira desenvolveu-se inicialmente em torno do excepcional atum albacora de Cantabria.

Outra zona com uma longa tradição conserveira é a costa de Cádis (Andaluzia), onde o atum é capturado utilizando a almadraba, ou sistema de armadilhas, que é utilizado há milhares de anos para capturar o peixe à medida que este passa pelo Estreito de Gibraltar. Indicação Geográfica Protegida (IGP) Melva e Cavala da Andaluzia, o atum almadraba é tipicamente conservado, como a ventresca, tarantello e tronco, em azeite.

Embora outrora tipicamente salgadas, actualmente as anchovas espanholas mais apreciadas são semi-preservadas (necessitando de refrigeração) da costa cantábrica (no norte de Espanha) e de L'Escala, na costa mediterrânica da Catalunha. As sardinhas são um dos tipos mais populares e saudáveis de peixe enlatado, representando cerca de 10% do peixe enlatado espanhol.

Outro é a cavala. Quanto a mais preparações inovadoras, foi desenvolvida a cultura do esturjão em áreas como a Serra Nevada em Granada (Andaluzia) e nos Pirenéus em Navarra e Lérida, a fim de preservar o caviar.

Onde comprar as melhores conservas gourmet?

Como mencionado acima, se quiser comprar comida enlatada em linha, comida enlatada gourmet espanhola, então na TCM gourmet en Casa pode fazê-lo. Encontrará conservas de até um quilo em azeite. As conservas são da marca José Peña, e cada um dos seus produtos é embalado à mão e totalmente feito à mão.

TCM gourmet em casa oferece entrega em Espanha continental e nas Ilhas Baleares, excepto nas Ilhas Canárias, Ceuta e Melilla. Também são enviados para mais de 20 países no estrangeiro, para todos os países actualmente dentro da União Europeia. Se procura bons preços, qualidade, variedade e facilidade de compra, então experimente a melhor comida enlatada na TCM Gourmet en Casa.

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