Opis
Sucha i łagodna zima spowodowała wczesne pączkowanie winorośli, a następnie zimną i mokrą wiosna z dwoma epizodami mrozu, które spowodowały niewielkie uszkodzenia młodych pędów i dość długi odrost roślinności. Kwitnienie poszło wtedy doskonale, a gorące, suche lato pozwoliło winoroślom zachować doskonałe zdrowie, a regularna uprawa gleby utrzymywała winnicę w chłodzie. Czas żniw nadszedł spokojnie, we wspaniałych warunkach. Należy zauważyć, że w tym roku były one dość wczesne, rozpoczęły się 9 września i rozwinęły się w dość krótkim okresie 10 dni, przy czym dojrzałość winogron była jednakowa na wszystkich poletkach. Sprzyjano zbiorom bardzo wcześnie rano, aby ograniczyć utlenianie soków i zachować ich świeżość i czystość. W winnicy bardzo wysoka jakość zebranych winogron pozwoliła na przeprowadzenie winifikacji przy bardzo niewielkiej interwencji, przy bardzo niskich dawkach SO2; fermentacje alkoholowe były szczere i klarowne. Wina obiecują być wspaniałe, bardzo czyste i proste, z dobrą kwasowością, świetną mineralnością, napięciem i pysznymi aromatycznymi nutami cytrusów.
Sucha i łagodna zima spowodowała wczesne pączkowanie winorośli, a następnie zimną i mokrą wiosna z dwoma epizodami mrozu, które spowodowały niewielkie uszkodzenia młodych pędów i dość długi odrost roślinności. Kwitnienie poszło wtedy doskonale, a gorące, suche lato pozwoliło winoroślom zachować doskonałe zdrowie, a regularna uprawa gleby utrzymywała winnicę w chłodzie. Czas żniw nadszedł spokojnie, we wspaniałych warunkach. Należy zauważyć, że w tym roku były one dość wczesne, rozpoczęły się 9 września i rozwinęły się w dość krótkim okresie 10 dni, przy czym dojrzałość winogron była jednakowa na wszystkich poletkach. Sprzyjano zbiorom bardzo wcześnie rano, aby ograniczyć utlenianie soków i zachować ich świeżość i czystość. W winnicy bardzo wysoka jakość zebranych winogron pozwoliła na przeprowadzenie winifikacji przy bardzo niewielkiej interwencji, przy bardzo niskich dawkach SO2; fermentacje alkoholowe były szczere i klarowne. Wina obiecują być wspaniałe, bardzo czyste i proste, z dobrą kwasowością, świetną mineralnością, napięciem i pysznymi aromatycznymi nutami cytrusów.
Miraval
Karta techniczna
También puede interesarte
Komentarze
Na razie nie dodano żadnej recenzji.