De Emilio Moro Winery is verantwoordelijk voor de productie en verwerking van de rode wijn Malleolus. Een wijn gemaakt van 100% Tinto Fino en met D.O. Ribera del Duero maakt niet alleen deel uit van een unieke vintage. Een wijn gemaakt van Tempranillo-druiven, geoogst van de Camino Viejo-wijngaard, een wijngaard die tussen de 25 en 75 jaar oud is. Voor de uitwerking ervan is het noodzakelijk om gedurende 18 dagen een maceratie met schil te ondergaan, naast alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks, deze laatste duurt ongeveer 30 dagen. Ten slotte rijpt hij tussen 14 en 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Uitzonderlijke en unieke wijn met een intens aroma en een geweldige persoonlijkheid, een uitstekende balans tussen frisheid en rijpheid bereikt door die maanden van veroudering, de smaak is krachtig met een ietwat lange aanhoudende afdronk.

De Emilio Moro Winery is verantwoordelijk voor de productie en verwerking van de rode wijn Malleolus. Een wijn gemaakt van 100% Tinto Fino en met D.O. Ribera del Duero maakt niet alleen deel uit van een unieke vintage.

Een wijn gemaakt van Tempranillo-druiven, geoogst van de Camino Viejo-wijngaard, een wijngaard die tussen de 25 en 75 jaar oud is. Voor de uitwerking ervan is het noodzakelijk om gedurende 18 dagen een maceratie met schil te ondergaan, naast alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks, deze laatste duurt ongeveer 30 dagen. Ten slotte rijpt hij tussen 14 en 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Uitzonderlijke en unieke wijn met een intens aroma en een geweldige persoonlijkheid, een uitstekende balans tussen frisheid en rijpheid bereikt door die maanden van veroudering, de smaak is krachtig met een ietwat lange aanhoudende afdronk.