DELICATESSEN MET TRUFFEL

Producten met truffel hebben de afgelopen jaren aan kracht gewonnen in de internationale gastronomie, vooral in Italië, Spanje en Frankrijk.
Als we naar de geschiedenis kijken, is het een product dat dateert uit de oudheid, de Egyptische farao's verwerkten deze lekkernij in hun banketten. De Babyloniërs maakten truffelvlees en ook de Grieken en Romeinen bezweken aan hun culinaire krachten.
De zwarte truffel, oftewel de zwarte diamant van de keuken, werd zo aantrekkelijk dat er legendes ontstonden over zijn goddelijke oorsprong. Er werden zelfs afrodisiacumkrachten aan toegeschreven, waardoor het een kostbaar en zeer gewild goed werd.
Ondanks meerdere pogingen om truffels te kweken, verschenen de eerste vruchtbare plantages aan het einde van de 19e eeuw, maar pas in de 20e eeuw werden goede resultaten behaald en begon men de levenscyclus van de truffel te bestuderen. evenals het vermogen om zijn soorten te differentiëren.
Ter gelegenheid van de wereldtentoonstelling die in 1855 in Parijs werd gehouden, werd de zwarte truffel wereldwijd bekend en begonnen zijn uitstekende culinaire eigenschappen te worden gepromoot.
Alleen de adel en keukens met een hoog vermogen konden het in hun recepten opnemen. Ze werden geserveerd aan de tafels van de meest verfijnde gasten van die tijd.
In latere eeuwen kreeg het ook helende eigenschappen, vooral als tegengif tegen jicht en als effectief antibioticum.

Waar kan ik ze krijgen

De truffel geeft een ander tintje aan eten. Koop een van deze producten samen met zwarte truffel in onze TCM GOURMET online winkel en dompel jezelf onder in een unieke smaakervaring.
De productopties met truffel variëren van spreads tot rijstgerechten of foie gras, onder andere. Alle truffelproducten zijn gemaakt door ambachtslieden die onze waarden delen.
Producten met 100% natuurlijke truffels, die geen kleurstoffen of conserveringsmiddelen bevatten. De ervaring en passie voor truffels heeft ons ertoe gebracht om zorgvuldig een breed scala aan truffelproducten te selecteren die de perfecte aanvulling zullen zijn.
Er zijn zoveel manieren om te genieten van de ervaring van truffelproducten in je maaltijden, dat we hebben besloten om de essentie van het veld naar de tafel te brengen.
De geur van truffels zorgt voor geweldige sensaties in je gehemelte van je gerechten. Ontdek de unieke smaak van truffels op jouw manier!