Deze Beher Ham is het resultaat van het selecteren van de beste stukken die een gelimiteerde serie vormen en genummerd zijn volgens het oogstjaar van de beste Iberische varkens in de regio. Kom niet zonder de jouwe en koop het bij TCM Gourmet.
Datasheet
Omschrijving
Pata Negra 100% Iberico Bellota Ham is het resultaat van het selecteren van de beste stukken die een gelimiteerde serie vormen en genummerd volgens het oogstjaar. Achterpoot van eigen 100% Iberische varkens geselecteerd vanaf de geboorte. Ze brengen de eerste fase van hun leven door op onze boerderij en voeden zich met natuurlijke granen die in onze faciliteiten worden gemaakt totdat ze een gewicht tussen 40 en 50 kg bereiken, wanneer ze de weiden betreden. Daarin genieten ze van een voortreffelijk dieet dat bestaat uit deze selectie van granen, evenals grassen, knollen, wortels en eikels, die begin oktober 90/100 kg bereiken (wanneer de montanera begint), wanneer de eikels vallen en de eikels die zich uitsluitend voeden totdat ze in hun volwassen stadium een gewicht van ongeveer 180 kg bereiken.
Deze stukken, vanwege het 100% Iberische ras dat hen kenmerkt en hun voortreffelijke dieet, hebben een langwerpige en gestileerde stok met een dikke gouden en vloeibare buitenkant , terwijl het aan de binnenkant een roze en smeltend uiterlijk vertoont dat de mond overspoelt met intense en langdurige nuances.
Ingrediënten: 100% Iberische ham van eikels, zout, suiker, antioxidanten E-331iii, E- 301; conserveermiddelen: E-252.
Gemiddelde voedingswaarde-informatie per 100 gram:
Energiewaarde/calorieën: 1269kj/303kcal
Veten : 0,6g
Waarvan verzadigde vetzuren: Minder dan 1g
Koolhydraten: 5,2g
Waarvan suikers: 1g
Eiwitten : 17g
Zout: 3,9g
Voedingsvezels: 36,5g
