Viñas del Vero cultiveert Chardonnay-percelen op verschillende locaties binnen de Somontano, op zoek naar de verschillende expressies van deze variëteit, afhankelijk van de hoogte, oriëntatie en grondsoort. Om deze wijn te maken, zoeken we elk jaar naar de optimale rijping van de wijngaard en daarom hebben we Lantarrón en Pueyed geselecteerd, twee uitzonderlijke wijngaarden die erg van elkaar verschillen, zowel voor hun bodem als voor het uitgevoerde werk. elk jaar in de plant. Gemaakt 100% met Chardonnay-druiven van deze twee geselecteerde landgoederen, waar we geconcentreerde most hebben verkregen die met een tijdsverschil van zes dagen is geoogst. Beide werden geïntroduceerd in nieuwe ''pièces bourguignones'' van 228 liter, met vijf verschillende soorten roosteren voor gisting, om de elegantie en complexiteit van een wijn met deze kenmerken te verkrijgen. Na de gisting rustte het zes maanden met zijn droesem in het vat. Gedurende deze periode werd een nauwgezet batonnagewerk uitgevoerd dat de wijn een uitstekende zachtheid gaf. Vervolgens werd het gefilterd en gebotteld. Geel van kleur met groenachtige irisaties, citrusaroma's en rijp tropisch fruit, het presenteert een aangenaam boeket in balans met de geroosterde tonen van het nieuwe hout. In de mond is hij zacht en zijdeachtig, met een zeer smakelijk, lang, intens middengehemelte en een interessante zuurgraad die kenmerkend is voor onze noordelijke breedtegraad.

Viñas del Vero cultiveert Chardonnay-percelen op verschillende locaties binnen de Somontano, op zoek naar de verschillende expressies van deze variëteit, afhankelijk van de hoogte, oriëntatie en grondsoort. Om deze wijn te maken, zoeken we elk jaar naar de optimale rijping van de wijngaard en daarom hebben we Lantarrón en Pueyed geselecteerd, twee uitzonderlijke wijngaarden die erg van elkaar verschillen, zowel voor hun bodem als voor het uitgevoerde werk. elk jaar in de plant.

Gemaakt 100% met Chardonnay-druiven van deze twee geselecteerde landgoederen, waar we geconcentreerde most hebben verkregen die met een tijdsverschil van zes dagen is geoogst. Beide werden geïntroduceerd in nieuwe ''pièces bourguignones'' van 228 liter, met vijf verschillende soorten roosteren voor gisting, om de elegantie en complexiteit van een wijn met deze kenmerken te verkrijgen. Na de gisting rustte het zes maanden met zijn droesem in het vat. Gedurende deze periode werd een nauwgezet batonnagewerk uitgevoerd dat de wijn een uitstekende zachtheid gaf. Vervolgens werd het gefilterd en gebotteld.

Geel van kleur met groenachtige irisaties, citrusaroma's en rijp tropisch fruit, het presenteert een aangenaam boeket in balans met de geroosterde tonen van het nieuwe hout. In de mond is hij zacht en zijdeachtig, met een zeer smakelijk, lang, intens middengehemelte en een interessante zuurgraad die kenmerkend is voor onze noordelijke breedtegraad.