Beschrijving
Shiraz- en Mataro-druiven worden gescheiden op herkomst, geoogst, geselecteerd en apart gevinifieerd. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks in de Penfolds-kelder en zodra de gisting is voltooid, rijpt deze wijn 8 maanden in Franse eikenhouten vaten (10% nieuw hout) en Amerikaanse eikenhouten vaten. Na rijping in hout wordt deze wijn opgenomen in de uiteindelijke blend en blijft hij enige tijd in de fles in de kelders rusten voordat deze rode wijn de Penfolds-kelder verlaat.
Penfolds is de enige Australische wijnmakerij die er 100 heeft ontvangen punten van zowel Wine Spectator (VS) als Robert Parker's Wine Advocate (VS) voor hetzelfde wijnjaar (Grange 2008).
Shiraz- en Mataro-druiven worden gescheiden op herkomst, geoogst, geselecteerd en apart gevinifieerd. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks in de Penfolds-kelder en zodra de gisting is voltooid, rijpt deze wijn 8 maanden in Franse eikenhouten vaten (10% nieuw hout) en Amerikaanse eikenhouten vaten. Na rijping in hout wordt deze wijn opgenomen in de uiteindelijke blend en blijft hij enige tijd in de fles in de kelders rusten voordat deze rode wijn de Penfolds-kelder verlaat.
Penfolds is de enige Australische wijnmakerij die er 100 heeft ontvangen punten van zowel Wine Spectator (VS) als Robert Parker's Wine Advocate (VS) voor hetzelfde wijnjaar (Grange 2008).
Penfolds Wines
Technisch papier
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.