DĀSNI

Stiprinātie vīni ir jauni stiprinātie baltvīni ar alkohola saturu no 15 līdz 23º, ko iegūst, pievienojot vīna spirtu. Viņiem var būt bioloģiskā audzināšana, oksidatīvā audzināšana vai jaukta audzināšana.
Stiprinātie vīni var būt saldi vai sausi, ar starppunktiem, ko nosaka alkohola daudzums un vīnu nogatavināšana.

Slavenākie stiprinātie vīni ir smalkie, aromātiskie. , Amontillados, Palo Cortado, Manzanilla, Pedro Ximenez un liķieri, Cabeceo vai jauktos vīnus, un tie ir lielākā daļa no Andalūzijas, īpaši no Šerijas, Kordovas un Huelvas.
Ar kādiem produktiem tie tiek kombinēti
Stiprinātie un amontillado vīni ir ideāli piemēroti sieriem un riekstiem, kā arī kvalitatīvam šķiņķim, un tos varat viegli iegūt, pateicoties mūsu TCM Gourmet interneta veikalam. Tajā jūs varat atrast plašu to klāstu un izvēlēties tos pēc savas gaumes.