Kafijas izcelsme ir Āfrikā, Etiopijā, kur 11. gadsimtā tika atrastas pirmās kafijas plantācijas.
Šobrīd to manuāli kultivē daudzās Āfrikas, Amerikas un Āzijas tropu zonās un tajās, kas ir atbildīgas par to. No tā tieši holandieši, lielie tirgotāji, saprata, ka viņu zeme nav piemērota tāda produkta audzēšanai, kam nepieciešams daudz saules, un uzņēmās to tirgot un darīt zināmu visā pasaulē.
Kafijas pagatavošanas process prasa izcilu laiku un rūpību gan attiecībā uz stādīšanu, piemēram, ražas novākšanu, žāvēšanu un sēklu grauzdēšanu. Tikai slikta produkta žāvēšana var izraisīt rūgtu garšu un nav piemērota patēriņam.
Mūsu kafijas tiek pārdotas kā pupiņas, lai saglabātu visu kafijas svaigumu, jo pēc malšanas tā zaudē visas savas antioksidanta īpašības un līdz ar to šī Āfrikas brīnuma patieso būtību. Apskatiet mūsu TCM Gourmet vietni un izvēlieties sev piemērotāko. Jūs nenožēlosiet.
