apibūdinimas
Sausa ir švelni žiema sukėlė ankstyvą vynmedžių pumpurų atsiradimą, o po to šaltą ir drėgną pavasarį su dviem šalčio epizodais, kurie šiek tiek pakenkė jauniems ūgliams ir gana ilgai ataugo augalijai. Tada žydėjimas sekėsi puikiai, o karšta, sausa vasara leido vynmedžiams išlikti nepriekaištingos sveikatos, o reguliarus žemės dirbimas išlaikė vynuogyną vėsų. Derliaus nuėmimo metas atėjo ramiai, nuostabiomis sąlygomis. Pažymėtina, kad šiemet jos buvo gana ankstyvos, prasidėjo rugsėjo 9 d. ir išsivystė per gana trumpą 10 dienų laikotarpį, vynuogių branda visuose sklypuose buvo vienoda. Derliaus nuėmimas labai anksti ryte buvo palankus siekiant apriboti sulčių oksidaciją ir išsaugoti visą jų šviežumą bei grynumą. Vyno darykloje labai aukšta surinktų vynuogių kokybė leido atlikti vyndarystę labai mažai įsikišant, naudojant labai mažas SO2 dozes; alkoholinės fermentacijos buvo atviros ir aiškios. Vynai žada būti puikūs, labai tyri ir paprasti, su gera rūgštingumu, dideliu minerališkumu, įtempimu ir gardomis citrusinių vaisių aromato natomis.
Sausa ir švelni žiema sukėlė ankstyvą vynmedžių pumpurų atsiradimą, o po to šaltą ir drėgną pavasarį su dviem šalčio epizodais, kurie šiek tiek pakenkė jauniems ūgliams ir gana ilgai ataugo augalijai. Tada žydėjimas sekėsi puikiai, o karšta, sausa vasara leido vynmedžiams išlikti nepriekaištingos sveikatos, o reguliarus žemės dirbimas išlaikė vynuogyną vėsų. Derliaus nuėmimo metas atėjo ramiai, nuostabiomis sąlygomis. Pažymėtina, kad šiemet jos buvo gana ankstyvos, prasidėjo rugsėjo 9 d. ir išsivystė per gana trumpą 10 dienų laikotarpį, vynuogių branda visuose sklypuose buvo vienoda. Derliaus nuėmimas labai anksti ryte buvo palankus siekiant apriboti sulčių oksidaciją ir išsaugoti visą jų šviežumą bei grynumą. Vyno darykloje labai aukšta surinktų vynuogių kokybė leido atlikti vyndarystę labai mažai įsikišant, naudojant labai mažas SO2 dozes; alkoholinės fermentacijos buvo atviros ir aiškios. Vynai žada būti puikūs, labai tyri ir paprasti, su gera rūgštingumu, dideliu minerališkumu, įtempimu ir gardomis citrusinių vaisių aromato natomis.
Miraval
Techninis lapas
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.