Dominikas Huberis norėjo, kad pirmasis baltasis vynas iš jo Terroir Al Limit asortimento parodytų transcendentines aukštumas ir esminę baltųjų produktų svarbą Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Taip gimė Pedra de Guix. Oksidacinis priešprieša Terra de Cuques, Guix yra senų vynmedžių mišinys iš svarbiausių regiono baltųjų veislių: Pedro Ximénez, Macabeo ir Garnacha Blanca. Statūs šlaitai ir koncentruoti vaisiai kartu su tradiciniu vyno daryklos požiūriu. Po derliaus nuėmimo rankiniu būdu visos kekės švelniai suspaudžiamos krepšyje, vynuoguojamos cemento talpyklose ir po to dvejus metus brandinamos prancūziško ąžuolo tonneaus (500 l) ir foudre (1 200 l). Prieš maišant PX paliekama kontroliuojama oksidacija. Nuolaidus biodinaminis požiūris atspindi viliojantį laiko ir kantrybės skonį, sklandų aksominį grožį, sklindantį su citrusinių vaisių, riešutų ir gėlių bangomis gomuryje. . Sodrus, lygus ir prinokęs. Kuo ilgiau jis atidaromas, tuo vėsesnis jis tampa stiklinėje, sukuria įtampą, gylį ir skanų druskingumą, kuris išreiškia regiono dirvožemius: molį, aliuvinį ir skalūną. Viskas, išskyrus paprastą užpilkite ir eik, tai galiausiai yra tradicijos ir vietos išraiška.

Dominikas Huberis norėjo, kad pirmasis baltasis vynas iš jo Terroir Al Limit asortimento parodytų transcendentines aukštumas ir esminę baltųjų produktų svarbą Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Taip gimė Pedra de Guix. Oksidacinis priešprieša Terra de Cuques, Guix yra senų vynmedžių mišinys iš svarbiausių regiono baltųjų veislių: Pedro Ximénez, Macabeo ir Garnacha Blanca. Statūs šlaitai ir koncentruoti vaisiai kartu su tradiciniu vyno daryklos požiūriu. Po derliaus nuėmimo rankiniu būdu visos kekės švelniai suspaudžiamos krepšyje, vynuoguojamos cemento talpyklose ir po to dvejus metus brandinamos prancūziško ąžuolo tonneaus (500 l) ir foudre (1 200 l). Prieš maišant PX paliekama kontroliuojama oksidacija.

Nuolaidus biodinaminis požiūris atspindi viliojantį laiko ir kantrybės skonį, sklandų aksominį grožį, sklindantį su citrusinių vaisių, riešutų ir gėlių bangomis gomuryje. . Sodrus, lygus ir prinokęs. Kuo ilgiau jis atidaromas, tuo vėsesnis jis tampa stiklinėje, sukuria įtampą, gylį ir skanų druskingumą, kuris išreiškia regiono dirvožemius: molį, aliuvinį ir skalūną. Viskas, išskyrus paprastą užpilkite ir eik, tai galiausiai yra tradicijos ir vietos išraiška.