Château Minuty 281 è un vino rosato ottenuto da una selezione clonale di uve Grenache con un'età media di 25 anni, influenzato dal terroir marittimo del Domaine.

Questa cuvée, lanciata nel 2015, è l'ultimo rosé di Minuty. Perché 281? È un omaggio al numero Pantone blu utilizzato per decorare la bottiglia. Questo blu intenso rende omaggio al Mar Mediterraneo, la cui vicinanza influenza e migliora ogni giorno la qualità dei vigneti di Minuty. La 281 si ispira anche alla visione innovativa e rivoluzionaria di Etienne Matton, padre di Jean-Etienne e François. Già negli anni '70, ha creato una selezione di cloni di Grenache esclusivi della proprietà, da cui oggi vengono coltivati i migliori appezzamenti destinati alla Cuvée 281. Questo rosé celebra l'eredità familiare e il terroir di Minuty.