Descrizione
L'inverno secco e mite ha provocato un germogliamento precoce delle viti, seguito da una primavera fredda e umida con due episodi di gelo, che hanno provocato qualche lieve danno ai giovani tralci ed una abbastanza lunga ricrescita della vegetazione. La fioritura è quindi avvenuta perfettamente e l'estate calda e secca ha permesso alle viti di mantenersi in perfetta salute, mentre le regolari lavorazioni del terreno hanno mantenuto il vigneto fresco. Il tempo della vendemmia è arrivato serenamente, in condizioni magnifiche. Da notare che quest'anno sono stati piuttosto precoci, sono iniziati il 9 settembre e si sono sviluppati in un periodo abbastanza breve di 10 giorni, con una maturazione dell'uva uniforme in tutti gli appezzamenti. La raccolta molto presto al mattino è stata favorita per limitare l'ossidazione dei succhi e preservarne tutta la freschezza e purezza. In cantina l'altissima qualità delle uve raccolte ha permesso di effettuare la vinificazione con pochissimi interventi, con bassissime dosi di SO2; le fermentazioni alcoliche sono state franche e limpide. I vini promettono di essere magnifici, molto puri e semplici, con buona acidità, grande mineralità, tensione e deliziose note aromatiche di agrumi.
L'inverno secco e mite ha provocato un germogliamento precoce delle viti, seguito da una primavera fredda e umida con due episodi di gelo, che hanno provocato qualche lieve danno ai giovani tralci ed una abbastanza lunga ricrescita della vegetazione. La fioritura è quindi avvenuta perfettamente e l'estate calda e secca ha permesso alle viti di mantenersi in perfetta salute, mentre le regolari lavorazioni del terreno hanno mantenuto il vigneto fresco. Il tempo della vendemmia è arrivato serenamente, in condizioni magnifiche. Da notare che quest'anno sono stati piuttosto precoci, sono iniziati il 9 settembre e si sono sviluppati in un periodo abbastanza breve di 10 giorni, con una maturazione dell'uva uniforme in tutti gli appezzamenti. La raccolta molto presto al mattino è stata favorita per limitare l'ossidazione dei succhi e preservarne tutta la freschezza e purezza. In cantina l'altissima qualità delle uve raccolte ha permesso di effettuare la vinificazione con pochissimi interventi, con bassissime dosi di SO2; le fermentazioni alcoliche sono state franche e limpide. I vini promettono di essere magnifici, molto puri e semplici, con buona acidità, grande mineralità, tensione e deliziose note aromatiche di agrumi.
Miraval
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