Delizioso da solo, come antipasto, o con piatti speziati come thai, frutta fresca o qualsiasi dessert a base di frutta. Ora puoi ottenerlo su TCM Gourmet.
Scheda tecnica
Descrizione
Dopo un inverno freddo, le temperature sono aumentate rapidamente in aprile e maggio, stimolando una vigorosa crescita della vite. La fioritura è stata completata con successo a fine maggio, stabilendo un ritmo avanzato che è continuato per tutta l'estate lunga, calda e secca.
La raccolta è stata la prima mai registrata e probabilmente la prima della storia, fornendo buoni volumi di piante sane e uve mature con acidità decisa e di ottima qualità.
L'autunno caldo e secco è stato più favorevole all'appassimento delle uve che alla botrite, ma siamo comunque riusciti a raccogliere una quantità molto soddisfacente di bacche di Aszú di buona qualità, una generosa parte delle quali è stata inclusa in questo mescolare. Nel complesso, un'annata eccezionale e senza precedenti, matura, ricca ed equilibrata.
Colore oro pallido con delicati aromi di agrumi e spezie.
Al palato leggero e rinfrescante con sentori di pesca bianca e miele. Ha un eccellente equilibrio acido, una consistenza morbida e setosa e un finale pulito, lungo e croccante.
Le uve sono state raccolte tra ottobre e inizio novembre.
Dopo la pigiatura, il mosto decantato è stato fermentato in vasche e poi la maggior parte della miscela è stata trasferita in botti per un invecchiamento da cinque a sei mesi.
IWC 2020/Vendemmia Tardiva 2018/Medaglia d'Argento
2020 DWWA/Late Harvest 2018/Medaglia d'argento
2020 IWSC/Late Harvest 2018/Medaglia d'argento
Punteggio di degustazione da Wine Spectator/Late Harvest 2021/90
Punteggio di degustazione da Wine Enthusiast/Late Harvest 2022 2018/92
