Descrizione
Parte del vino svolge la fermentazione alcolica in acciaio inox; un altro in depositi di cemento ovoidale; e un altro in botti di rovere francese da 500 litri. Il vino affina per 6 mesi sui propri lieviti.
La loro azienda nasce dall'illusione dei fratelli Martina e Ignacio Prieto Pariente, la terza generazione di Bodegas José Pariente per aver intrapreso un progetto vinicolo con un personalissimo stile. Il loro obiettivo è creare vini unici che forniscano un carattere differenziante, un profilo di freschezza e complessità.Per fare questo, hanno intrapreso per quasi due anni la ricerca di vitigni antichi e unici della provincia di Valladolid, passando per il il fiume Duero, alle pendici minerarie della Sierra de Gredos; in alcuni casi il salvataggio di vigneti secolari che stavano per essere diserbati.
Parte del vino svolge la fermentazione alcolica in acciaio inox; un altro in depositi di cemento ovoidale; e un altro in botti di rovere francese da 500 litri. Il vino affina per 6 mesi sui propri lieviti.
La loro azienda nasce dall'illusione dei fratelli Martina e Ignacio Prieto Pariente, la terza generazione di Bodegas José Pariente per aver intrapreso un progetto vinicolo con un personalissimo stile. Il loro obiettivo è creare vini unici che forniscano un carattere differenziante, un profilo di freschezza e complessità.Per fare questo, hanno intrapreso per quasi due anni la ricerca di vitigni antichi e unici della provincia di Valladolid, passando per il il fiume Duero, alle pendici minerarie della Sierra de Gredos; in alcuni casi il salvataggio di vigneti secolari che stavano per essere diserbati.
Bodegas Prieto Pariente
Scheda tecnica
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