Descrizione
Marqués de Riscal si impegna a produrre un vino con il minor intervento possibile, volendo evidenziare la purezza varietale e il carattere del terroir in questa zona del Duero. Il rispetto per l'ambiente, la fauna autoctona e l'ecosistema rende la coltivazione più sostenibile e allunga la vita dei nostri vigneti come futura garanzia della qualità dei suoi vini.
La varietà francese Sauvignon Blanc, con quella Marqués de Riscal produce questo monovarietale, ha la sua origine nella regione della Loira. È stato introdotto da Marqués de Riscal a Rueda nel 1974 e oggi l'azienda possiede 70 ettari di vigneti con un'età media di oltre 25 anni. Attualmente è una delle varietà autorizzate dalla Denominazione di Origine Rueda grazie alla sua grande adattabilità all'ambiente e alla sua capacità di produrre vini bianchi di grande intensità aromatica, buon equilibrio acido e mineralità.
El Marqués de Riscal Sauvignon segue lo stesso processo produttivo di Rueda Verdejo. Dopo un periodo di macerazione a freddo e dopo l'estrazione e la chiarifica del mosto, viene svolta la lenta fermentazione a temperatura controllata, per proteggere gli aromi primari così peculiari di questa varietà. A fermentazione ultimata, il vino rimane a contatto con le sue fecce fini, con l'intento di aumentare la sensazione di volume in bocca e migliorarne la capacità di invecchiamento.
Marqués de Riscal si impegna a produrre un vino con il minor intervento possibile, volendo evidenziare la purezza varietale e il carattere del terroir in questa zona del Duero. Il rispetto per l'ambiente, la fauna autoctona e l'ecosistema rende la coltivazione più sostenibile e allunga la vita dei nostri vigneti come futura garanzia della qualità dei suoi vini.
La varietà francese Sauvignon Blanc, con quella Marqués de Riscal produce questo monovarietale, ha la sua origine nella regione della Loira. È stato introdotto da Marqués de Riscal a Rueda nel 1974 e oggi l'azienda possiede 70 ettari di vigneti con un'età media di oltre 25 anni. Attualmente è una delle varietà autorizzate dalla Denominazione di Origine Rueda grazie alla sua grande adattabilità all'ambiente e alla sua capacità di produrre vini bianchi di grande intensità aromatica, buon equilibrio acido e mineralità.
El Marqués de Riscal Sauvignon segue lo stesso processo produttivo di Rueda Verdejo. Dopo un periodo di macerazione a freddo e dopo l'estrazione e la chiarifica del mosto, viene svolta la lenta fermentazione a temperatura controllata, per proteggere gli aromi primari così peculiari di questa varietà. A fermentazione ultimata, il vino rimane a contatto con le sue fecce fini, con l'intento di aumentare la sensazione di volume in bocca e migliorarne la capacità di invecchiamento.
Herederos del Marques de Riscal
Scheda tecnica
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