Descrizione
Uno dei vini bianchi spagnoli più eleganti e sofisticati.
Macerazione in vasche Gamínedes, senza aggiunta di solfiti, da 36 a 40 ore ea temperature comprese tra 10 e 14ºC per estrarre l'essenza più salina.
Uve selezionate dal vigneto Finca Valiñas, accanto alla cantina Mar de Frades e di fronte alla Ría de Arousa. Affinamento sulle proprie fecce in acciaio inox.
Affinamento in acciaio inox sulle proprie fecce con batonnage. In totale 4 anni in cantina: il primo anno fermentazione e riposo; il secondo anno batonage 9 mesi e poi riposo; il terzo anno batonage 5 mesi e poi riposo; e il quarto anno di affinamento in bottiglia.
Uno dei vini bianchi spagnoli più eleganti e sofisticati.
Macerazione in vasche Gamínedes, senza aggiunta di solfiti, da 36 a 40 ore ea temperature comprese tra 10 e 14ºC per estrarre l'essenza più salina.
Uve selezionate dal vigneto Finca Valiñas, accanto alla cantina Mar de Frades e di fronte alla Ría de Arousa. Affinamento sulle proprie fecce in acciaio inox.
Affinamento in acciaio inox sulle proprie fecce con batonnage. In totale 4 anni in cantina: il primo anno fermentazione e riposo; il secondo anno batonage 9 mesi e poi riposo; il terzo anno batonage 5 mesi e poi riposo; e il quarto anno di affinamento in bottiglia.
Mar de Frades
Scheda tecnica
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