Descrizione
CM Prestigio nasce dall'uva Tempranillo di Labastida. In questi vigneti viene effettuata una potatura speciale a un germoglio con un potenziale produttivo massimo di 4.000 kg per ettaro e una vendemmia al suo punto di maturazione a mano in cassette di meno di 12 kg.
In cantina , Dopo il raffreddamento in celle frigorifere, le uve subiscono una doppia selezione. La fermentazione alcolica avviene in piccoli serbatoi, dopodiché la fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese.
Il suo successivo affinamento avviene in botti di rovere francese e americano delle migliori botti sul mercato per 18 mesi. .
Il risultato è un vino con un ampio e intenso strato di color ciliegia scuro e brillante con un grande profumo, molto pieno e voluttuoso e un sapore complesso, lungo e persistente.
CM Prestigio nasce dall'uva Tempranillo di Labastida. In questi vigneti viene effettuata una potatura speciale a un germoglio con un potenziale produttivo massimo di 4.000 kg per ettaro e una vendemmia al suo punto di maturazione a mano in cassette di meno di 12 kg.
In cantina , Dopo il raffreddamento in celle frigorifere, le uve subiscono una doppia selezione. La fermentazione alcolica avviene in piccoli serbatoi, dopodiché la fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese.
Il suo successivo affinamento avviene in botti di rovere francese e americano delle migliori botti sul mercato per 18 mesi. .
Il risultato è un vino con un ampio e intenso strato di color ciliegia scuro e brillante con un grande profumo, molto pieno e voluttuoso e un sapore complesso, lungo e persistente.
Bodega Carlos moro
Scheda tecnica
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