Questa cuvée è composta da non meno di 50 vini. Le proporzioni tradizionali del semisecco sono: dal 40% al 45% di Pinot Nero, dal 30% al 35% di Meunier, dal 20% al 25% di Chardonnay. Come per gli altri blend Veuve Clicquot, il Demi-Sec è composto principalmente da Pinot Nero (40-45%), grazie al quale ottiene la sua struttura fondamentale. La ricerca di un insieme di aromi di frutta molto diversi implica un livello di Meunier più alto (30-35%) nella miscela rispetto a quello che si troverebbe normalmente in Yellow Label, ad esempio, e lo Chardonnay completa il mix ( 20-25%). La consistenza dello stile Veuve Clicquot si ottiene con il 30-45% di vini di riserva. Il lungo invecchiamento nelle nostre "Crayères" (minimo 3 anni per Demi-Sec) è ciò che conferisce allo champagne la sua setosità. Infine, una dose di 45 g/L conferisce al Demi-Sec un equilibrio di sapori più dolce, pur conservando la freschezza intrinseca del vino.

Questa cuvée è composta da non meno di 50 vini.
Le proporzioni tradizionali del semisecco sono: dal 40% al 45% di Pinot Nero, dal 30% al 35% di Meunier, dal 20% al 25% di Chardonnay.

Come per gli altri blend Veuve Clicquot, il Demi-Sec è composto principalmente da Pinot Nero (40-45%), grazie al quale ottiene la sua struttura fondamentale.

La ricerca di un insieme di aromi di frutta molto diversi implica un livello di Meunier più alto (30-35%) nella miscela rispetto a quello che si troverebbe normalmente in Yellow Label, ad esempio, e lo Chardonnay completa il mix ( 20-25%).

La consistenza dello stile Veuve Clicquot si ottiene con il 30-45% di vini di riserva.

Il lungo invecchiamento nelle nostre "Crayères" (minimo 3 anni per Demi-Sec) è ciò che conferisce allo champagne la sua setosità. Infine, una dose di 45 g/L conferisce al Demi-Sec un equilibrio di sapori più dolce, pur conservando la freschezza intrinseca del vino.