Leírás
Bár látszólag a fino és a manzanilla foglalja el a Marco de Jerez borok összetett piramisának alapját, a világon egyedülálló termelési rendszerrel rendelkező nagyszerű borokkal van dolgunk. Az 1908 óta bejegyzett védjegy, a Manzanilla La Guita már klasszikusnak számít Sanlúcar de Barramedában. A kiváló ár-érték arányáról híres, Sanlúcar szőlőültetvényekből származó, főként Pago de Miraflores-ból származó, finom palomino szőlőből készül, amely az egyik legrangosabb ezen a területen.
A fiatal bor erjedésének befejezése után , fátyol a bor felszínén a csizmán belül: ez egy flor néven ismert élesztőréteg, amely megvédi a bort az oxigénnel való érintkezéstől. Ezek az élesztők kölcsönhatásba lépnek a borral, és nagyon egyedi aromákat és ízeket biztosítanak. Ezt a fajta öregedést virágfátyol alatti öregítésnek vagy biológiai öregítésnek nevezik, és a hagyományos criadera és solera rendszer szerint hajtják végre.
Bár látszólag a fino és a manzanilla foglalja el a Marco de Jerez borok összetett piramisának alapját, a világon egyedülálló termelési rendszerrel rendelkező nagyszerű borokkal van dolgunk. Az 1908 óta bejegyzett védjegy, a Manzanilla La Guita már klasszikusnak számít Sanlúcar de Barramedában. A kiváló ár-érték arányáról híres, Sanlúcar szőlőültetvényekből származó, főként Pago de Miraflores-ból származó, finom palomino szőlőből készül, amely az egyik legrangosabb ezen a területen.
A fiatal bor erjedésének befejezése után , fátyol a bor felszínén a csizmán belül: ez egy flor néven ismert élesztőréteg, amely megvédi a bort az oxigénnel való érintkezéstől. Ezek az élesztők kölcsönhatásba lépnek a borral, és nagyon egyedi aromákat és ízeket biztosítanak. Ezt a fajta öregedést virágfátyol alatti öregítésnek vagy biológiai öregítésnek nevezik, és a hagyományos criadera és solera rendszer szerint hajtják végre.
José Estévez
Műszaki adatlap
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.