A whisky története 1740. október 5-én kezdődik, John Jameson születési dátumával egy családon belül, amelyet a „Sine Metu” mottóval ismernek el a 16. századi kalózok elleni nyílt tengeri csatákban tanúsított bátorságukért. Jameson simaságának titka az idő. Nagy tisztaságú vízzel, malátázott és malátázatlan árpával kombinálva, hagyományos réz lepárlóban 3-szor desztillálva és tölgyfahordókban érlelve készül, garantálva a finom ízt és az abszolút tisztaságot. A lepárlás után a 2 féle a szeszes italokat tiszta vízzel 60 és 70 térfogatszázalék közötti alkoholtartalomra csökkentik, és a hordókba helyezik. Három különböző típusú hordót használnak: sherry csikket, bourbon hordót és kikötőcsövet, amelyek mindegyikét a kádár karbantartja. A hordókat hatalmas, sötét és aromás midletoni raktárukban tárolják, ahol pihennek és érlelődnek a következő néhány évben. Egy év alatt minden hordó térfogatának körülbelül 2%-át veszíti el a párolgás következtében. Ezt angyali résznek nevezik.

A whisky története 1740. október 5-én kezdődik, John Jameson születési dátumával egy családon belül, amelyet a „Sine Metu” mottóval ismernek el a 16. századi kalózok elleni nyílt tengeri csatákban tanúsított bátorságukért.

Jameson simaságának titka az idő. Nagy tisztaságú vízzel, malátázott és malátázatlan árpával kombinálva, hagyományos réz lepárlóban 3-szor desztillálva és tölgyfahordókban érlelve készül, garantálva a finom ízt és az abszolút tisztaságot.

A lepárlás után a 2 féle a szeszes italokat tiszta vízzel 60 és 70 térfogatszázalék közötti alkoholtartalomra csökkentik, és a hordókba helyezik. Három különböző típusú hordót használnak: sherry csikket, bourbon hordót és kikötőcsövet, amelyek mindegyikét a kádár karbantartja. A hordókat hatalmas, sötét és aromás midletoni raktárukban tárolják, ahol pihennek és érlelődnek a következő néhány évben. Egy év alatt minden hordó térfogatának körülbelül 2%-át veszíti el a párolgás következtében. Ezt angyali résznek nevezik.