Ovaj Beher Ham rezultat je odabira najboljih komada koji čine ograničenu seriju i numeriranih prema berbi najboljih iberijskih svinja u regiji. Nemojte ostati bez svog i kupite ga u TCM Gourmetu.
Podaci
Opis
Pata Negra 100% Iberico Bellota šunka rezultat je odabira najboljih komada koji čine ograničenu seriju i numerirani su prema berbi. Stražnji ud vlastitih 100% iberskih svinja odabranih od rođenja. Prvu fazu svog života provode na našoj farmi, hraneći se prirodnim žitaricama proizvedenim u našim pogonima dok ne dostignu težinu između 40 i 50 kg, kada izlaze na pašnjake. U njima uživaju u izvrsnoj prehrani sastavljenoj od ovog izbora žitarica, kao i trava, gomolja, korijenja i žira, dosežući 90/100 kg početkom listopada (kada počinje montanera), kada žir pada i oni se isključivo hrane dok ne dosegnu približnu težinu od 180 kg u odrasloj fazi.
Ovi komadi, zbog 100% iberijske pasmine koja ih karakterizira i njihove izvrsne prehrane, imaju izduženu i stiliziranu trsku s masnim zlatnim i tekućim rubom izvana , dok iznutra pokazuje ružičasti i topeći izgled koji preplavljuje usta intenzivnim i dugotrajnim nijansama.
Sastojci: 100% iberijska šunka hranjena žirom, sol, šećer, antioksidansi E-331iii, E- 301; konzervansi: E-252.
Prosječne nutritivne vrijednosti na 100 grama:
Energetska vrijednost/kalorije: 1269kj /303kcal
Masti : 0,6g
Od toga zasićene masne kiseline: manje od 1g
Ugljikohidrati: 5,2g
Od toga šećeri: 1g
Proteini : 17g
Sol: 3,9g
Prehrambena vlakna: 36,5g
