Description
La cave Juan Gil a été construite en 1916 par Juan Gil Giménez et est l'une des caves les plus historiques de Jumilla qui est actuellement dirigée par la quatrième génération de la famille.
Parmi ses vins se trouve le fabuleux Juan Gil Etiqueta Azul, un vin rouge issu de raisins Monastrell, Cabernet Sauvignon et Syrah qui fermentent individuellement dans des cuves en acier inoxydable, la fermentation malolactique est effectuée dans de nouveaux fûts de chêne français et américain. Il est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 18 mois.Une fois le processus terminé, un coupage de toutes les variétés est effectué dans des cuves en acier où il repose jusqu'à sa mise en bouteille.
Un vin avec un excellent potentiel Il a un arôme intense et une saveur agréable, bien structurée et quelque peu onctueuse qui se termine par une finale douce, élégante et persistante.
La cave Juan Gil a été construite en 1916 par Juan Gil Giménez et est l'une des caves les plus historiques de Jumilla qui est actuellement dirigée par la quatrième génération de la famille.
Parmi ses vins se trouve le fabuleux Juan Gil Etiqueta Azul, un vin rouge issu de raisins Monastrell, Cabernet Sauvignon et Syrah qui fermentent individuellement dans des cuves en acier inoxydable, la fermentation malolactique est effectuée dans de nouveaux fûts de chêne français et américain. Il est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 18 mois.Une fois le processus terminé, un coupage de toutes les variétés est effectué dans des cuves en acier où il repose jusqu'à sa mise en bouteille.
Un vin avec un excellent potentiel Il a un arôme intense et une saveur agréable, bien structurée et quelque peu onctueuse qui se termine par une finale douce, élégante et persistante.
Bodegas Juan Gil
Fiche technique
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