Description
Bodega Pago de Carraovejas a dans sa gamme de vins l'un des plus connus de la D.O. Ribera del Duero, le Paiement de Carraovejas Crianza. Situé à la périphérie de Peñafiel, une ville connue pour sa tradition viticole de Ribera del Duero.
Ce Crianza est issu d'un assemblage de deux cépages, Cabernet Sauvignon et Tinto Fino. Sa fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable et dans des cuves en chêne français avec des levures indigènes du vignoble lui-même. Il est vieilli pendant 12 mois en fûts neufs et semi-neufs de chêne français et américain à grain fin, enfin il est clarifié avec des blancs d'œufs naturels et mis en bouteille par gravité pour reposer encore 12 mois avant d'être libéré.
Vin rouge avec un arôme intense de fruits mûrs, balsamique, laitier, grillé et d'épices qui a une saveur élégante et persistante en bouche, très complexe et délicate.
Bodega Pago de Carraovejas a dans sa gamme de vins l'un des plus connus de la D.O. Ribera del Duero, le Paiement de Carraovejas Crianza. Situé à la périphérie de Peñafiel, une ville connue pour sa tradition viticole de Ribera del Duero.
Ce Crianza est issu d'un assemblage de deux cépages, Cabernet Sauvignon et Tinto Fino. Sa fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable et dans des cuves en chêne français avec des levures indigènes du vignoble lui-même. Il est vieilli pendant 12 mois en fûts neufs et semi-neufs de chêne français et américain à grain fin, enfin il est clarifié avec des blancs d'œufs naturels et mis en bouteille par gravité pour reposer encore 12 mois avant d'être libéré.
Vin rouge avec un arôme intense de fruits mûrs, balsamique, laitier, grillé et d'épices qui a une saveur élégante et persistante en bouche, très complexe et délicate.
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Fiche technique
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