Description
La tequila a différents niveaux de pureté, qui sont mesurés par le degré de sucre provenant de l'agave.
Elle est dite pure à 100 % lorsque le sucre utilisé pour sa fabrication provient exclusivement de l'agave bleu .
Lorsque d'autres sucres sont mélangés (sucre de canne ou sirop de maïs), on obtient une Tequila Mixte.
La Tequila est fabriquée en plusieurs étapes. Obtention du sucre d'ananas de la plante d'agave sous forme de moût.
Plus tard, la fermentation du moût avec de la levure. La distillation se poursuit dans un alambic.
Enfin, après distillation, il peut être mis en bouteille directement ou subir un processus de maturation et de vieillissement.
Sa couleur cristalline élève l'essence d'agave avec des notes d'agrumes et une saveur équilibrée avec un soupçon de douceur, ainsi que des épices et des fruits comme le citron et l'orange, ce qui en fait un élément essentiel du célèbre cocktail Margarita.
La tequila a différents niveaux de pureté, qui sont mesurés par le degré de sucre provenant de l'agave.
Elle est dite pure à 100 % lorsque le sucre utilisé pour sa fabrication provient exclusivement de l'agave bleu .
Lorsque d'autres sucres sont mélangés (sucre de canne ou sirop de maïs), on obtient une Tequila Mixte.
La Tequila est fabriquée en plusieurs étapes. Obtention du sucre d'ananas de la plante d'agave sous forme de moût.
Plus tard, la fermentation du moût avec de la levure. La distillation se poursuit dans un alambic.
Enfin, après distillation, il peut être mis en bouteille directement ou subir un processus de maturation et de vieillissement.
Sa couleur cristalline élève l'essence d'agave avec des notes d'agrumes et une saveur équilibrée avec un soupçon de douceur, ainsi que des épices et des fruits comme le citron et l'orange, ce qui en fait un élément essentiel du célèbre cocktail Margarita.
Tequila Jarana
Fiche technique
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