Description
La Distillerie Depaz est située en Martinique, sur les pentes de la Montagne Pelée, au Nord de l'Ile. A l'origine exploitée pour la culture du tabac, de l'indigo et pour l'élevage, la terre fut rapidement utilisée par Víctor Depaz pour la culture du la canne à sucre qui s'est fortement développée grâce à l'amélioration des techniques de distillation. Mais le 8 mai 1902, le volcan de la Montagne Pelée se réveille : la ville de Saint Pierre est rayée de la carte. Victor Depaz, alors étudiant à Bordeaux, apprend la terrible catastrophe en même temps que la disparition de toute sa famille. Orphelin, fauché, il entreprend de s'installer au Canada. Au cours de son voyage, lors d'une escale en Martinique, il décide de revenir à Saint-Pierre, dans la maison Périnelle où il est né. Le 8 mai 1917, 15 ans seulement après l'éruption, il installe sa toute nouvelle distillerie alimentée par les 521 hectares de canne à sucre qu'il possède désormais sur les pentes de la Montagne Pelée. Il fait alors construire une maison familiale, réplique de l'Habitation Périnelle où il passe son enfance, rapidement nommée Château Depaz, où il s'installe en 1922 avec sa femme et ses onze enfants. Dans les années 1950, les enfants de Victor Depaz prennent la relève de leur père. André et Raoul Depaz ont modernisé la production de canne à sucre et amélioré la distillerie que tout le monde appelle désormais la distillerie Depaz.
La Distillerie Depaz est située en Martinique, sur les pentes de la Montagne Pelée, au Nord de l'Ile. A l'origine exploitée pour la culture du tabac, de l'indigo et pour l'élevage, la terre fut rapidement utilisée par Víctor Depaz pour la culture du la canne à sucre qui s'est fortement développée grâce à l'amélioration des techniques de distillation. Mais le 8 mai 1902, le volcan de la Montagne Pelée se réveille : la ville de Saint Pierre est rayée de la carte. Victor Depaz, alors étudiant à Bordeaux, apprend la terrible catastrophe en même temps que la disparition de toute sa famille. Orphelin, fauché, il entreprend de s'installer au Canada. Au cours de son voyage, lors d'une escale en Martinique, il décide de revenir à Saint-Pierre, dans la maison Périnelle où il est né. Le 8 mai 1917, 15 ans seulement après l'éruption, il installe sa toute nouvelle distillerie alimentée par les 521 hectares de canne à sucre qu'il possède désormais sur les pentes de la Montagne Pelée. Il fait alors construire une maison familiale, réplique de l'Habitation Périnelle où il passe son enfance, rapidement nommée Château Depaz, où il s'installe en 1922 avec sa femme et ses onze enfants. Dans les années 1950, les enfants de Victor Depaz prennent la relève de leur père. André et Raoul Depaz ont modernisé la production de canne à sucre et amélioré la distillerie que tout le monde appelle désormais la distillerie Depaz.
Distillerie Depaz
Fiche technique
También puede interesarte
Commentaires
Pas de commentaire de client pour le moment