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PLUS DE 8.000 PRODUITSLe Cabernet Sauvignon, cultivé avec soin dans les vignes Enate jusqu'à atteindre une maturité optimale, a développé son plein potentiel dans ce vin monocépage avec un nez intense, très fruité, où les arômes du raisin se distinguent (bleuet, framboise, poivre ) Vignobles situés à une altitude comprise entre 550 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les raisins sont macérés avec les peaux jusqu'à ce que le moût rosé saigne. Une fois les résidus solides éliminés, le moût propre commence à fermenter, sous l'action de levures sélectionnées, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (16 ºC). Après fermentation, le vin est clarifié.
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Le Cabernet Sauvignon, cultivé avec soin dans les vignes Enate jusqu'à atteindre une maturité optimale, a développé son plein potentiel dans ce vin monocépage avec un nez intense, très fruité, où les arômes du raisin se distinguent (bleuet, framboise, poivre ) Vignobles situés à une altitude comprise entre 550 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les raisins sont macérés avec les peaux jusqu'à ce que le moût rosé saigne. Une fois les résidus solides éliminés, le moût propre commence à fermenter, sous l'action de levures sélectionnées, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (16 ºC). Après fermentation, le vin est clarifié.
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