Description
Une fois que le vin de raisin recepcionada fermentation alcoolique d'une manière contrôlée débute par l'addition de la levure choisi parmi les meilleurs vignobles de la maison pendant 30 jours avec pompage par jour. La fermentation malolactique est effectuée sans addition de bactéries et de maintien à 20 est recuite pendant 24 jours, en contrôlant les niveaux d'acide malique et l'acide lactique. Puis vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français de 300 litres de grain choisi.
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Couleur cerise intense avec garniture cardenálicos.
Nez
Aroma touche intense, fruité et balsamique.
Bouche
Étape douce, saveurs exquises de prune et de bleuet, avec une finale longue et élégante. Il met l'accent sur l'équilibre et l'acidité.
Une fois que le vin de raisin recepcionada fermentation alcoolique d'une manière contrôlée débute par l'addition de la levure choisi parmi les meilleurs vignobles de la maison pendant 30 jours avec pompage par jour. La fermentation malolactique est effectuée sans addition de bactéries et de maintien à 20 est recuite pendant 24 jours, en contrôlant les niveaux d'acide malique et l'acide lactique. Puis vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français de 300 litres de grain choisi.
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Couleur cerise intense avec garniture cardenálicos.
Nez
Aroma touche intense, fruité et balsamique.
Bouche
Étape douce, saveurs exquises de prune et de bleuet, avec une finale longue et élégante. Il met l'accent sur l'équilibre et l'acidité.
Pago de los Capellanes
Fiche technique
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