Description
traditionnelle Cava faite par les établissements vinicoles Perelada Château des trois cépages de la région, Xarel·lo, Macabeo et Parellada.
A cava est réalisée grâce au vin des trois cépages typiques utilisés pour créer cava, un style classique qui utilise encore une méthode caractéristique traditionnelle de cavas Peralada.
Le processus de vieillissement est caractérisé par une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle qui reste dans la veine pendant quinze mois avant le dégorgement, ce qui donne le résultat en jaune pâle cava avec des arômes fruités lumière et avec une forte personnalité tandis que élégant.
traditionnelle Cava faite par les établissements vinicoles Perelada Château des trois cépages de la région, Xarel·lo, Macabeo et Parellada.
A cava est réalisée grâce au vin des trois cépages typiques utilisés pour créer cava, un style classique qui utilise encore une méthode caractéristique traditionnelle de cavas Peralada.
Le processus de vieillissement est caractérisé par une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle qui reste dans la veine pendant quinze mois avant le dégorgement, ce qui donne le résultat en jaune pâle cava avec des arômes fruités lumière et avec une forte personnalité tandis que élégant.
BODEGAS CASTILLO DE PERELADA
Fiche technique
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