Description
Bodega Pago de Carraovejas a dans sa gamme de vins l'un des plus connus de la densité optique Ribera de Duero, le paiement de Carraovejas Crianza. Situé juste à l'extérieur de Peñafiel, une ville connue pour sa tradition viticole de la Ribera de Duero.
Cette levée est faite à partir d'un mélange de deux variétés de raisins, Cabernet Sauvignon et Tinto Fino. La fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable et des cuves de chêne français avec des levures indigènes du vignoble. Le vieillissement sera pendant 12 mois en fûts de français et neufs et d'occasion à grain fin chêne américain a finalement clarifié avec du blanc d'oeuf naturel clair et mis en bouteille par gravité pour se reposer pendant 12 mois avant de quitter le marché.
Vin rouge de l'arôme intense de fruits mûrs, balsamique, du lait, du pain grillé et d'épices dans la bouche a une élégante et persistante goût très complexe et délicat.
Bodega Pago de Carraovejas a dans sa gamme de vins l'un des plus connus de la densité optique Ribera de Duero, le paiement de Carraovejas Crianza. Situé juste à l'extérieur de Peñafiel, une ville connue pour sa tradition viticole de la Ribera de Duero.
Cette levée est faite à partir d'un mélange de deux variétés de raisins, Cabernet Sauvignon et Tinto Fino. La fermentation a lieu dans de petites cuves en acier inoxydable et des cuves de chêne français avec des levures indigènes du vignoble. Le vieillissement sera pendant 12 mois en fûts de français et neufs et d'occasion à grain fin chêne américain a finalement clarifié avec du blanc d'oeuf naturel clair et mis en bouteille par gravité pour se reposer pendant 12 mois avant de quitter le marché.
Vin rouge de l'arôme intense de fruits mûrs, balsamique, du lait, du pain grillé et d'épices dans la bouche a une élégante et persistante goût très complexe et délicat.
Pagofiel
Fiche technique
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