Marqués de Riscal on sitoutunut valmistamaan viiniä mahdollisimman vähäisellä väliintulolla ja haluaa korostaa lajikkeen puhtautta ja terroirin luonnetta tällä Dueron alueella. Ympäristön, alkuperäisen eläimistön ja ekosysteemin kunnioittaminen tekee viljelystä kestävämpää ja pidentää viinitarhojemme ikää, mikä takaa sen viinien laadun tulevaisuudessa. Ranskalainen lajike Sauvignon Blanc, jonka Marqués de Riscal valmistaa tätä yksilajiketta, joka on peräisin Loiren alueelta. Sen esitteli Marqués de Riscal Ruedassa vuonna 1974, ja nykyään viinitila omistaa 70 hehtaaria viinitarhoja, joiden keski-ikä on yli 25 vuotta. Se on tällä hetkellä yksi Rueda Denomination of Origin -nimityksen hyväksymistä lajikkeista, koska se soveltuu erinomaisesti ympäristöön ja sen kyky tuottaa valkoviinejä, joilla on suuri aromivoimakkuus, hyvä happotasapaino ja mineraalisuus. El Marqués de Riscal Sauvignon noudattaa samaa tuotantoprosessia kuin Rueda Verdejo. Kylmämaseroinnin ja rypälemehun uuttamisen ja kirkastamisen jälkeen hidas käyminen suoritetaan valvotussa lämpötilassa tälle lajikkeelle ominaisten ensisijaisten aromien suojaamiseksi. Käymisen päätyttyä viini pysyy kosketuksessa hienojakoisten sakkojensa kanssa tarkoituksena lisätä tilavuuden tunnetta suussa ja parantaa sen ikääntymiskykyä.

Marqués de Riscal on sitoutunut valmistamaan viiniä mahdollisimman vähäisellä väliintulolla ja haluaa korostaa lajikkeen puhtautta ja terroirin luonnetta tällä Dueron alueella. Ympäristön, alkuperäisen eläimistön ja ekosysteemin kunnioittaminen tekee viljelystä kestävämpää ja pidentää viinitarhojemme ikää, mikä takaa sen viinien laadun tulevaisuudessa.

Ranskalainen lajike Sauvignon Blanc, jonka Marqués de Riscal valmistaa tätä yksilajiketta, joka on peräisin Loiren alueelta. Sen esitteli Marqués de Riscal Ruedassa vuonna 1974, ja nykyään viinitila omistaa 70 hehtaaria viinitarhoja, joiden keski-ikä on yli 25 vuotta. Se on tällä hetkellä yksi Rueda Denomination of Origin -nimityksen hyväksymistä lajikkeista, koska se soveltuu erinomaisesti ympäristöön ja sen kyky tuottaa valkoviinejä, joilla on suuri aromivoimakkuus, hyvä happotasapaino ja mineraalisuus.

El Marqués de Riscal Sauvignon noudattaa samaa tuotantoprosessia kuin Rueda Verdejo. Kylmämaseroinnin ja rypälemehun uuttamisen ja kirkastamisen jälkeen hidas käyminen suoritetaan valvotussa lämpötilassa tälle lajikkeelle ominaisten ensisijaisten aromien suojaamiseksi. Käymisen päätyttyä viini pysyy kosketuksessa hienojakoisten sakkojensa kanssa tarkoituksena lisätä tilavuuden tunnetta suussa ja parantaa sen ikääntymiskykyä.