HELDE

Kangendatud veinid on noored kangendatud valged veinid, mille alkoholisisaldus on vahemikus 15–23º, mis saadakse veinialkoholi lisamisega. Neil võib olla bioloogiline kasvatus, oksüdatiivne kasvatus või segakasvatus.
Kangendatud veinid võivad olla magusad või kuivad, vahepealsete punktidega, mille määrab alkoholikogus ja veinide laagerdumine.

Kõige kuulsamad kangendatud veinid on peened aromaatsed veinid. , Amontillados, Palo Cortado, Manzanilla, Pedro Ximenez ja liköör, Cabeceo või seguveinid ning need on enamus Andaluusiast, eriti Sherry, Córdoba ja Huelva piirkondadest.
Milliste toodetega neid kombineeritakse
Kangendatud ja amontillado veinid sobivad ideaalselt juustude ja pähklite, aga ka kvaliteetse singi kõrvale ning need saad hõlpsasti kätte tänu meie TCM Gourmet veebipoele. Siit leiate laias valikus neid ja saate neid valida oma maitse järgi.