Selle aroomis domineerivad iirise ekstrakt, nahk ja maitsev karamell. Pähklitel põhinev suhkrusisaldus on väike ja muskaatpähkel põhjustab mineraalse, kuiva ja soolase maitse. Oma terava ja pehme tunde tõttu sobib seda ideaalselt serveerida köögiviljade, grillitud artišokkide ja erinevate lihadega. See tagab intensiivse, pika ja püsiva viimistluse. Vintage projekt põhineb viinamarjavirrete valimisel, mis on pärit Pagos de Añina ja Carrascali vanadest viinapuudest, mida kangendatud 15º või 18º kaldenurga all ja jäetakse puutumata, et uurida, kus need arenevad, arendades spontaanset bioloogilist vananemist või oksüdatiivset. laagerdamine, erinevalt traditsioonilistest šerriveinidest ei ole laagerdumissüsteem "Solera y Criaderas", see on erand, kuna tegemist on staatilise laagerdumisega veiniga, st et vastava aastakäigul valiti munakollane virre, mis muutus alkohoolseks ja aja jooksul spontaanselt flor pärmseente esinemise tõttu keskkonnas tekkis flor loor loomulikul teel ja flori mittearenemise korral algas oksüdatiivne vananemine. Jerezi staatiline vananemine 18 aastat Ameerika tammevaatides 500 ja 600L. Merevaiguvärvi, väga komplekssed aroomid, terav, iiris, maitselt on kuiv, mineraalne, soolane, meenutab kuivatatud puuvilju, muskaatpähkel , väga pikk ja püsiv viimistlus.

Selle aroomis domineerivad iirise ekstrakt, nahk ja maitsev karamell. Pähklitel põhinev suhkrusisaldus on väike ja muskaatpähkel põhjustab mineraalse, kuiva ja soolase maitse. Oma terava ja pehme tunde tõttu sobib seda ideaalselt serveerida köögiviljade, grillitud artišokkide ja erinevate lihadega. See tagab intensiivse, pika ja püsiva viimistluse.

Vintage projekt põhineb viinamarjavirrete valimisel, mis on pärit Pagos de Añina ja Carrascali vanadest viinapuudest, mida kangendatud 15º või 18º kaldenurga all ja jäetakse puutumata, et uurida, kus need arenevad, arendades spontaanset bioloogilist vananemist või oksüdatiivset. laagerdamine, erinevalt traditsioonilistest šerriveinidest ei ole laagerdumissüsteem "Solera y Criaderas", see on erand, kuna tegemist on staatilise laagerdumisega veiniga, st et vastava aastakäigul valiti munakollane virre, mis muutus alkohoolseks ja aja jooksul spontaanselt flor pärmseente esinemise tõttu keskkonnas tekkis flor loor loomulikul teel ja flori mittearenemise korral algas oksüdatiivne vananemine.
Jerezi staatiline vananemine 18 aastat Ameerika tammevaatides 500 ja 600L.
Merevaiguvärvi, väga komplekssed aroomid, terav, iiris, maitselt on kuiv, mineraalne, soolane, meenutab kuivatatud puuvilju, muskaatpähkel , väga pikk ja püsiv viimistlus.