shinshu mars distillery

Ubicado entre los vertiginosos Alpes del Sur de Japón y los imponentes Alpes Centrales, a poco más de 2.600 pies, Mars Shinshu es la destilería de whisky más grande de Japón. Ver más

La familia Hombo ha estado destilando durante más de un siglo y agregaron whisky a su repertorio en 1949. En aquel entonces, la destilería se encontraba en la prefectura de Kagoshima, en la isla más al sur de Kyushu. Hasta 1984, era el whisky más austral hecho en Japón, que terminó con el clan Hombo moviendo la destilería a la idílica localidad alpina de la aldea de Miyada en el sur de la prefectura de Nagano. Eligieron este sitio por sus temps fríos, que desaceleró la maduración, y los acuíferos alimentados con harina de nieve filtrada de granito suave y abundante. Elección inteligente. Los whiskies son elegantes, suaves y muy complejos. Less