Descripción
La salsa de soja o salsa de soja, llamada siyau o sillao en Perú, y el shōyu son condimentos elaborados a partir de soja fermentada con el hongo Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae. Es ampliamente utilizado en la cocina de Asia oriental. La salsa de soja en su forma actual se creó hace unos 2200 años en la antigua China durante la dinastía Han Occidental.
Un condimento ideal para cualquier mezcla de vegetales; maridado con sushi, sashimi o tempura, muy utilizado en la cocina asiática. La patria de esta salsa es Tailandia.
La salsa es uno de los sabores más sutiles de la auténtica cocina japonesa.
Se elabora de acuerdo al gusto e intereses del cliente, por eso su sabor puede variar un poco dependiendo de la zona donde se prepare.
Ingredientes: Agua, vainas de soja 13,5%, trigo, sal, azúcar.
La salsa de soja o salsa de soja, llamada siyau o sillao en Perú, y el shōyu son condimentos elaborados a partir de soja fermentada con el hongo Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae. Es ampliamente utilizado en la cocina de Asia oriental. La salsa de soja en su forma actual se creó hace unos 2200 años en la antigua China durante la dinastía Han Occidental.
Un condimento ideal para cualquier mezcla de vegetales; maridado con sushi, sashimi o tempura, muy utilizado en la cocina asiática. La patria de esta salsa es Tailandia.
La salsa es uno de los sabores más sutiles de la auténtica cocina japonesa.
Se elabora de acuerdo al gusto e intereses del cliente, por eso su sabor puede variar un poco dependiendo de la zona donde se prepare.
Ingredientes: Agua, vainas de soja 13,5%, trigo, sal, azúcar.
Ficha técnica
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