distillery filliers

La destilería está situada en Bachte-Maria-Leerne, cerca de Deinze, y no lejos de la ciudad de Gante en la provincia de Flandes Oriental. La familia Filliers comenzó a destilar jenever en el siglo 18 cuando Karel Lodewijk Filliers decidió separarse de su carrera en la agricultura. Más de cinco generaciones después, la familia sigue produciendo espíritus de calidad. Sus jenevers, hasta el día de hoy, están hechos de vino de malta destilado in situ en alambiques de cobre. Ellos producen Oude Graanjenever; 'oude' significa que se usa el método de producción más antiguo, lo que resulta en un espíritu mucho más sabroso y 'graan', lo que significa que solo se usan malta y grano. En 1928, Firmin Filliers -parte de la tercera generación de destiladores- creó el relleno de lotes pequeños Dry Gin 28, que utiliza 28 productos botánicos además del enebro. Su fórmula todavía se usa hoy. Otros productos desarrollados incluyen advocaat, jenevers de fruta, jenevers de crema y vodka. Less