Descripción
Las uvas Shiraz y Mataro se separan por origen, se cosechan, se seleccionan y se vinifican por separado. El mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable en la bodega de Penfolds y, una vez finalizada la fermentación, este vino se envejece durante 8 meses en barricas de roble francés (10% de madera nueva) y en barricas de roble americano. Después de la crianza en madera, este vino se incorpora a la mezcla final y continúa reposando en la botella en las bodegas durante algún tiempo antes de que este tinto salga de la bodega de Penfolds.
Penfolds es la única bodega australiana que recibió 100 puntos tanto de Wine Spectator (EE. UU.) como de Robert Parker's Wine Advocate (EE. UU.) por la misma cosecha (2008 Grange).
Las uvas Shiraz y Mataro se separan por origen, se cosechan, se seleccionan y se vinifican por separado. El mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable en la bodega de Penfolds y, una vez finalizada la fermentación, este vino se envejece durante 8 meses en barricas de roble francés (10% de madera nueva) y en barricas de roble americano. Después de la crianza en madera, este vino se incorpora a la mezcla final y continúa reposando en la botella en las bodegas durante algún tiempo antes de que este tinto salga de la bodega de Penfolds.
Penfolds es la única bodega australiana que recibió 100 puntos tanto de Wine Spectator (EE. UU.) como de Robert Parker's Wine Advocate (EE. UU.) por la misma cosecha (2008 Grange).
Penfolds Wines
Ficha técnica
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