Descripción
Nada se compara con tu primer amor. Especialmente cuando ese amor comenzó a través del destino, un vistazo robado a través de los árboles. ¿Podría haber sido el destino lo que condujo a Dominik Huber y su motocicleta a través de caminos sinuosos y montañosos hasta la pequeña parcela de 2 hectáreas de Les Tosses?
Con 600 metros de altitud, este viñedo grand cru no sólo es el más alto del pueblo de Torroja del Priorat, sino también el primero (2003) de la colección Terroir Al Limit. Es el Matterhorn de la elaboración del vino, un desafío que debe intentarse simplemente porque está allí: vides de cariñena de 80 años, empinadas laderas de pizarra negra, una exposición abrasadora del sudoeste.
También fue amor a primera vista. Inspirado en un enfoque de bodega de las lejanas colinas frescas y cargadas de niebla de Borgoña, este vino se cosecha a mano, con fermentación nativa de racimo entero, besado en la piel durante dos semanas y luego envejecido durante 16 meses en Stockinger fuder de 1200 l durante 16 meses.
Al igual que las colinas polvorientas y bañadas por el sol de Torroja en las que crece, este vino tiene un poder duro y crudo. Frutas negras opulentas y ricos aromas ahumados y especiados se arremolinan en las profundidades casi negras de la copa. A pesar del toque inicial de fuerza, emerge un carácter serio y reflexivo con una acidez brillante y tensa y un ímpetu increíble.
Nada se compara con tu primer amor. Especialmente cuando ese amor comenzó a través del destino, un vistazo robado a través de los árboles. ¿Podría haber sido el destino lo que condujo a Dominik Huber y su motocicleta a través de caminos sinuosos y montañosos hasta la pequeña parcela de 2 hectáreas de Les Tosses?
Con 600 metros de altitud, este viñedo grand cru no sólo es el más alto del pueblo de Torroja del Priorat, sino también el primero (2003) de la colección Terroir Al Limit. Es el Matterhorn de la elaboración del vino, un desafío que debe intentarse simplemente porque está allí: vides de cariñena de 80 años, empinadas laderas de pizarra negra, una exposición abrasadora del sudoeste.
También fue amor a primera vista. Inspirado en un enfoque de bodega de las lejanas colinas frescas y cargadas de niebla de Borgoña, este vino se cosecha a mano, con fermentación nativa de racimo entero, besado en la piel durante dos semanas y luego envejecido durante 16 meses en Stockinger fuder de 1200 l durante 16 meses.
Al igual que las colinas polvorientas y bañadas por el sol de Torroja en las que crece, este vino tiene un poder duro y crudo. Frutas negras opulentas y ricos aromas ahumados y especiados se arremolinan en las profundidades casi negras de la copa. A pesar del toque inicial de fuerza, emerge un carácter serio y reflexivo con una acidez brillante y tensa y un ímpetu increíble.
Terroir Al Limit SOC.LDA
Ficha técnica
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