El clan Shees se estableció aquí al oeste del río Nore en el siglo XV. Definido por una geología de piedra caliza y arenisca, Sheestown es un terreno ondulado de tierras bajas de suelo arcilloso bien drenado con afloramientos de grava y cimas de colinas más secas.  Philip O'Brien ha cultivado aquí durante medio siglo, mientras que su hija, Maura, trabaja con nosotros en la destilería. Sheestown toma su nombre de los Shees, una familia de Kerry que se asentó en Kilkenny y se convirtió en fiel partidario de la Casa de Butler, condes de Ormonde, durante el siglo XV.  Sir Richard Shee fue diputado del Lord Tesorero de Irlanda durante el reinado de la reina Isabel, pero su descendiente, Marcus Shee, fue ilegalizado como jacobita en 1691 y huyó a Francia.  Uno de los descendientes de Marcus Shee fue el carismático duque de Feltre, quien se desempeñó como ministro de Guerra de Napoleón Bonaparte.

El clan Shees se estableció aquí al oeste del río Nore en el siglo XV. Definido por una geología de piedra caliza y arenisca, Sheestown es un terreno ondulado de tierras bajas de suelo arcilloso bien drenado con afloramientos de grava y cimas de colinas más secas. 

Philip O'Brien ha cultivado aquí durante medio siglo, mientras que su hija, Maura, trabaja con nosotros en la destilería.

Sheestown toma su nombre de los Shees, una familia de Kerry que se asentó en Kilkenny y se convirtió en fiel partidario de la Casa de Butler, condes de Ormonde, durante el siglo XV. 

Sir Richard Shee fue diputado del Lord Tesorero de Irlanda durante el reinado de la reina Isabel, pero su descendiente, Marcus Shee, fue ilegalizado como jacobita en 1691 y huyó a Francia. 

Uno de los descendientes de Marcus Shee fue el carismático duque de Feltre, quien se desempeñó como ministro de Guerra de Napoleón Bonaparte.